Gebackener Kabeljau in knuspriger Panade mit Zitronen und Käse
Die würzige Kräuterkruste in diesem Rezept gibt dem Fischfilet nicht nur eine besondere geschmackliche Note, sondern macht das Filet sehr saftig und zart. Dieses Gericht ist sehr einfach und leicht zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 482 kcal
Über das Rezept
Die würzige Kräuterkruste in diesem Rezept gibt dem Fischfilet nicht nur eine besondere geschmackliche Note, sondern macht das Filet sehr saftig und zart. Dieses Gericht ist sehr einfach und leicht zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zitrone
- 2 EL Butter
- 50-60 g Paniermehl
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Paprikapulver
- 500-600 g Kabeljaufilet
- ½ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- 30-40 g Parmesan, gerieben, nach Belieben
- Petersilie, frisch oder getrocknet, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackener Kabeljau in knuspriger Panade mit Zitronen und Käse
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Baltische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Kabeljau waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform legen.
- Aus der Zitrone 2 Esslöffel Saft heraus pressen.
- Butter schmelzen.
- Paniermehl mit 1 Esslöffel Zitronensaft, Butter, Knoblauch- und Paprikapulver in einem Schälchen mischen.
- Man kann nach Belieben geriebenen Parmesan und gehackte
- Petersilie in die Panade hinzufügen, was den Fisch noch aromatischer macht.
- Die Fischfilets mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
- Die Panade darauf verteilen und die Fischfilets leicht an den Auflaufformboden drücken.
- Kabeljau im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.
- Als Beilage zu dem gebackenen Kabeljau passt perfekt ein frischer Salat mit Baguette.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenwaage
- Esslöffel
- Teelöffel
- Schneidebrett
- Messer
- Zitruspresse
- Schüssel
- Schälchen
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackener Kabeljau in knuspriger Panade mit Zitronen und Käse
Die würzige Kräuterkruste in diesem Rezept gibt dem Fischfilet nicht nur eine besondere geschmackliche Note, sondern macht das Filet sehr saftig und zart. Dieses Gericht ist sehr einfach und leicht zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zitrone
- 2 EL Butter
- 50-60 g Paniermehl
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Paprikapulver
- 500-600 g Kabeljaufilet
- ½ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- 30-40 g Parmesan, gerieben, nach Belieben
- Petersilie, frisch oder getrocknet, nach Belieben
Zubereitung
- Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Kabeljau waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform legen.
- Aus der Zitrone 2 Esslöffel Saft heraus pressen.
- Butter schmelzen.
- Paniermehl mit 1 Esslöffel Zitronensaft, Butter, Knoblauch- und Paprikapulver in einem Schälchen mischen.
- Man kann nach Belieben geriebenen Parmesan und gehackte
- Petersilie in die Panade hinzufügen, was den Fisch noch aromatischer macht.
- Die Fischfilets mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
- Die Panade darauf verteilen und die Fischfilets leicht an den Auflaufformboden drücken.
- Kabeljau im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.
- Als Beilage zu dem gebackenen Kabeljau passt perfekt ein frischer Salat mit Baguette.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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