Schnelle Reissuppe mit Fisch, Kartoffeln und Karotten
Überbackener Kabeljau mit Porree, Schmand und Käse
Ein aromatischer Fisch in Schmand und unter einer rötlichen Käsekruste gelingt immer. Der Kabeljau wird saftig und zart. Das Rezept ist sehr einfach und wird sogar ein Anfänger ohne Probleme zubereiten können.
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Ein aromatischer Fisch in Schmand und unter einer rötlichen Käsekruste gelingt immer. Der Kabeljau wird saftig und zart. Das Rezept ist sehr einfach und wird sogar ein Anfänger ohne Probleme zubereiten können.
Anstelle von Porree können auch Zwiebeln verwendet werden.
Kalorien je Portion
323 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 500-600 g Kabeljaufilets
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1-3 TL Pflanzenöl
- 1-2 Stangen Porree
- 200 g Schmand
- 100 g Käse
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Kabeljaufilets kalt abspülen, abtrocknen und in kleine Stücke portionieren.
- Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Anschließend in eine eingeölte Auflaufform geben.
- Porree in dünne Ringe schneiden und zu dem Fisch geben.
- Schmand über die Mischung streichen und alles gut vermengen.
- Käse grob reiben und darüber streuen.
- Den Fisch etwa 20 Minuten bei 180°C überbacken.
- Überbackenen Kabeljau vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe