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Frittierter Kabeljau im Bierteig mit Gewürzen

Name: Frittierter Kabeljau im Bierteig mit Gewürzen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Finnische Rezepte

Nach diesem Rezept wird Kabeljau ganz ohne Aufwand zubereitet. Die Zutaten für den Bierteig werden vermischt und die Fischfiletstücke darin getaucht und in der Pfanne frittiert.

Kategorien: Kabeljau Rezepte, Fisch Rezepte

Frittierter Kabeljau im Bierteig mit Gewürzen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Nach diesem Rezept wird Kabeljau ganz ohne Aufwand zubereitet. Die Zutaten für den Bierteig werden vermischt und die Fischfiletstücke darin getaucht. Anschließend in der Pfanne frittiert – ist der Fisch sehr saftig und passt wunderbar zu Kartoffeln und jeder anderen Beilage.

Ist der Teig zu flüssig, sollte etwas mehr Mehl hinzugefügt werden.

Kalorien je Portion

233 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

800 g Kabeljaufilet
1½ TL Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer
140-160 g Mehl
1 EL Knoblauch, gemahlen
1 EL Paprika
1 Ei
350 ml Bier
Pflanzenöl, ca. 1 Liter zum Frittieren

Frittierter Kabeljau im Bierteig mit Gewürzen

Region: Europa

Küche: Finnische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Frittieren

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Kabeljau in 4-5 cm große Stücke, oder beliebig größer, schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl, Knoblauch und Paprika in einer Schüssel miteinander vermischen.
Ei und Bier dazu geben, zu einem Klumpen freien Bierteig verquirlen.
Öl in eine tiefe Pfanne gießen, so dass es etwa 6-7 cm hoch steht.
Bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
Jedes Fischfiletstück in den Bierteig tauchen.
Anschließend vorsichtig in die Pfanne legen.
Von jeder Seite ein paar Minuten frittieren, bis der Fisch schön gebräunt wird.
Fertigen Kabeljau auf Papiertücher legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
Frittierten Kabeljau auf einem Teller anrichten und mit einer Beilage nach Geschmack servieren.