Frittierter Fisch im Teig für besondere Anlässe
In diesem Rezept wird Fischfilet durch einen dickflüssigen Teig gezogen und anschließend im heißen Öl goldgelb angebraten. Der Fisch im Teig kann für einen festlichen Anlass sowie für das alltägliche Essen dienen. Das Gericht ist ganz einfach und sehr schnell zubereitet und schmeckt besonders lecker mit einer Sauce.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 556 kcal
Über das Rezept
In diesem Rezept wird Fischfilet durch einen dickflüssigen Teig gezogen und anschließend im heißen Öl goldgelb angebraten. Der Fisch im Teig kann für einen festlichen Anlass sowie für das alltägliche Essen dienen. Das Gericht ist ganz einfach und sehr schnell zubereitet und schmeckt besonders lecker mit einer Sauce.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Den Fisch mit Kartoffelpüree, Brot oder frischem Salat servieren.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1500-1800 g Fisch, z.B. Pollack oder ein anderer Fisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 180-200 g Mehl
- Pflanzenöl, ca. 500-600 zum Frittieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Frittierter Fisch im Teig für besondere Anlässe
- Küche:
- Ungarische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten, Frittieren
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Den Fisch waschen, die Haut abziehen.
- Das Fischfilet in Portionsstücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Für den Teig Eier mit ½ Teelöffel Salz und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Das Mehl hinein sieben.
- Mit dem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig gut verrühren.
- Öl in einer Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen.
- Die Fischfilets durch den Teig ziehen.
- Von beiden Seiten im heißen Öl 3-4 Minuten goldgelb knusprig anbraten.
- Den Fisch anschließend auf Papiertücher geben, um sie zu entfetten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Schneebesen
- Sieb
- Bratpfanne
- Pfannenwender
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Frittierter Fisch im Teig für besondere Anlässe
In diesem Rezept wird Fischfilet durch einen dickflüssigen Teig gezogen und anschließend im heißen Öl goldgelb angebraten. Der Fisch im Teig kann für einen festlichen Anlass sowie für das alltägliche Essen dienen. Das Gericht ist ganz einfach und sehr schnell zubereitet und schmeckt besonders lecker mit einer Sauce.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1500-1800 g Fisch, z.B. Pollack oder ein anderer Fisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 180-200 g Mehl
- Pflanzenöl, ca. 500-600 zum Frittieren
Zubereitung
- Den Fisch waschen, die Haut abziehen.
- Das Fischfilet in Portionsstücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Für den Teig Eier mit ½ Teelöffel Salz und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Das Mehl hinein sieben.
- Mit dem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig gut verrühren.
- Öl in einer Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen.
- Die Fischfilets durch den Teig ziehen.
- Von beiden Seiten im heißen Öl 3-4 Minuten goldgelb knusprig anbraten.
- Den Fisch anschließend auf Papiertücher geben, um sie zu entfetten.
Tipps
Den Fisch mit Kartoffelpüree, Brot oder frischem Salat servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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