Cremige Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Sahne
Vietnamesische Kürbissuppe mit Fleisch, Fischsauce und Kräutern
Die leichte Süße von Kürbis harmoniert prima mit Schweinefleisch. Die Suppe wird durch die Fischsauce reich an Geschmack, Schnittlauch und Kräuter ergeben einen ergänzenden Abschluss.
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Die leichte Süße von Kürbis harmoniert prima mit Schweinefleisch. Die Suppe wird durch die Fischsauce reich an Geschmack, Schnittlauch und Kräuter ergeben einen ergänzenden Abschluss.
Kalorien je Portion
257 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 350 g Schweinefleisch
- 350 g Kürbis
- 1 l Wasser
- ½ TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Zucker
- 1 EL Fischsauce
- Schnittlauch, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
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Anleitung
- Schweinefleisch und Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden.
- Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Den Schaum abschöpfen und bei mittlerer Hitze 10 – 15 Minuten kochen lassen.
- Kürbis, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.
- Noch etwa 20 Minuten kochen, bis der Kürbis und das Schweinefleisch zart sind.
- Die Fischsauce in die fertige Suppe einrühren.
- Mit Schnittlauch und Kräutern servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Schaumlöffel