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Cremige Kürbissuppe mit Karotten, Sahne und Zwiebeln

Name: Cremige Kürbissuppe mit Karotten, Sahne und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Zarte, cremige und sehr aromatische Kürbiscremesuppe. Der Knoblauch und die Kräuter ergänzen den Geschmack der Kürbissuppe perfekt.

Kategorien: Kürbissuppe, Karottensuppe, Suppen, Karotten Rezepte, Kürbis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Zarte, cremige und sehr aromatische Kürbiscremesuppe. Der Knoblauch und die Kräuter ergänzen den Geschmack der Kürbissuppe perfekt.

Kalorien je Portion

424 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

1 kg Kürbis, geschält
200 g Zwiebeln
150 g Karotten
300 ml Sahne
2 EL Öl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 TL Kräuter, getrocknet
1 TL Knoblauchpulver

Cremige Kürbissuppe mit Karotten, Sahne und Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Zwiebeln fein hacken.
Den Kürbis in Würfel schneiden.
Die Karotten auf einer mittleren Reibe raspeln.
Die Zwiebeln in einem Topf mit Öl leicht anbraten.
Die Karotten hinzufügen und leicht mit anbraten lassen.
Die Kürbiswürfel dazu geben und alles umrühren.
Wasser zugießen, so viel dass der Kürbis gut bedeckt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach Belieben getrocknete Kräuter und Knoblauchpulver zugeben.
Unter geschlossenem Deckel 15-20 Minuten kochen lassen.
Kürbis mit Karotten und Zwiebeln mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
Die Sahne zugießen und die Kürbissuppe gut umrühren.