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Kürbissuppe Hokkaido mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne

Name: Kürbissuppe Hokkaido mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Wenn es herbstlich wird, hat man Lust auf eine wärmende Suppe! Diese einfache cremige Kürbissuppe aus Hokkaido Kürbis ist die beste kalorien- und fettarme Herbstsuppe und prima für die nasse ungemütliche Jahreszeit.

Kategorien: Kürbissuppe, Suppen, Kürbis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

123 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

600 g Kürbis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Gemüsebrühe / Gewürzpaste
600-700 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Belieben
Saure Sahne, nach Belieben
Kürbiskerne, nach Belieben

Kürbissuppe Hokkaido mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Dünsten, Kochen

Menüart: Suppen, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Den Hokkaido Kürbis entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
In einem Topf Zwiebeln im Olivenöl glasig andünsten und zerdrückten Knoblauch zufügen.
Kürbisstücke hinzugeben und mit Wasser auffüllen.
Gewürzpaste / Gemüsebrühe zugeben und die Suppe ca. 18 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Die Kürbissuppe mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hokkaido Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kräutern oder Saurer Sahne servieren.