Schaurige Halloween Monster Hamburger mit Tomaten
Kürbiscremesuppe mit Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 154 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Rührspatel
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- 500 g Kürbis z.B. Hokkaido
- 250 g Zucchini
- 3/4 l Gemüsebrühe
Anleitung
- Zwiebeln mit Knoblauchzehe klein hacken und in Butter kurz anbraten.
- Hokkaido in kleinere Stückchen schneiden.
- Mit Zucchinischeiben zu der Zwiebelmasse geben.
- Mit der Brühe ablöschen und ca 20 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Kürbis Cremesuppe mit mediterranem Quarkaufstrich und Körnerbaguette servieren.
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