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Kürbiscremesuppe mit Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch
Eine klassische Kürbissuppe, die in diesem Rezept mit Zucchini zubereitet wird. Kürbis und Zucchini sind das perfekte Duo in dieser Cremesuppe. Die Kürbiscremesuppe ist schnell gekocht und schmeckt einfach fantastisch.
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Eine klassische Kürbissuppe, die in diesem Rezept mit Zucchini zubereitet wird. Kürbis und Zucchini sind das perfekte Duo in dieser Cremesuppe. Die Kürbiscremesuppe ist schnell gekocht und schmeckt einfach fantastisch.
Kalorien je Portion
154 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- 500 g Kürbis z.B. Hokkaido
- 250 g Zucchini
- 3/4 l Gemüsebrühe
Kürbiscremesuppe mit Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Zwiebeln mit Knoblauchzehe klein hacken und in Butter kurz anbraten.
- Hokkaido in kleinere Stückchen schneiden.
- Mit Zucchinischeiben zu der Zwiebelmasse geben.
- Mit der Brühe ablöschen und ca 20 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Kürbis Cremesuppe mit mediterranem Quarkaufstrich und Körnerbaguette servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Rührspatel
- Pürierstab
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