Überbackener Lachs mit Tomaten, Zwiebeln und Käse
Saftig gebackener Lachs unter den fruchtigen Tomatenstückchen und einer knusprigen Käsekruste ist wirklich köstlich. Der Fisch wird in Stücke geschnitten, mit Zwiebeln und Tomaten bedeckt und anschließend im Backofen gegart. Ein wirklich einfaches Rezept, das voll und ganz vom Geschmack überzeugt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 498 kcal
Über das Rezept
Saftig gebackener Lachs unter den fruchtigen Tomatenstückchen und einer knusprigen Käsekruste ist wirklich köstlich. Der Fisch wird in Stücke geschnitten, mit Zwiebeln und Tomaten bedeckt und anschließend im Backofen gegart. Ein wirklich einfaches Rezept, das voll und ganz vom Geschmack überzeugt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Lachsstücke möglichst gleichmäßig schneiden und die Form mit der aufgeführten Ölmenge einfetten. Zwiebeln, Mayonnaise und Kräuter vor dem Verteilen vermischen. Die Größe der Fischstücke beeinflusst die Backzeit; den Fisch auch unter Gemüse und Käse vollständig durchgaren. Als Beilagen sind Kartoffeln und Salat vorgesehen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 800-900 g Lachsfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Pflanzenöl
- 1-2 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 150 g Käse
- 3-4 EL Mayonnaise
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Überbackener Lachs mit Tomaten, Zwiebeln und Käse
- Region:
- Europa
- Küche:
- Französische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Lachs in Stücke schneiden, von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Anschließend in eine eingeölte Auflaufform legen.
- Tomaten in schmale Keile schneiden.
- Zwiebeln in Halbringe oder Viertelringe hacken.
- Käse grob reiben, Kräuter klein hacken.
- Zwiebel mit Mayonnaise und Kräutern in einer Schüssel vermischen.
- Tomatenscheiben und Zwiebeln auf den Fisch geben, mit Käse bestreuen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Auflaufform in den Ofen stellen und den Fisch etwa 20 Minuten überbacken.
- Überbackenen Lachs aus dem Ofen nehmen und zu einem Salat und Kartoffeln servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Reibe
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Überbackener Lachs mit Tomaten, Zwiebeln und Käse
Saftig gebackener Lachs unter den fruchtigen Tomatenstückchen und einer knusprigen Käsekruste ist wirklich köstlich. Der Fisch wird in Stücke geschnitten, mit Zwiebeln und Tomaten bedeckt und anschließend im Backofen gegart. Ein wirklich einfaches Rezept, das voll und ganz vom Geschmack überzeugt.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 800-900 g Lachsfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Pflanzenöl
- 1-2 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 150 g Käse
- 3-4 EL Mayonnaise
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Lachs in Stücke schneiden, von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Anschließend in eine eingeölte Auflaufform legen.
- Tomaten in schmale Keile schneiden.
- Zwiebeln in Halbringe oder Viertelringe hacken.
- Käse grob reiben, Kräuter klein hacken.
- Zwiebel mit Mayonnaise und Kräutern in einer Schüssel vermischen.
- Tomatenscheiben und Zwiebeln auf den Fisch geben, mit Käse bestreuen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Auflaufform in den Ofen stellen und den Fisch etwa 20 Minuten überbacken.
- Überbackenen Lachs aus dem Ofen nehmen und zu einem Salat und Kartoffeln servieren.
Tipps
Lachsstücke möglichst gleichmäßig schneiden und die Form mit der aufgeführten Ölmenge einfetten. Zwiebeln, Mayonnaise und Kräuter vor dem Verteilen vermischen. Die Größe der Fischstücke beeinflusst die Backzeit; den Fisch auch unter Gemüse und Käse vollständig durchgaren. Als Beilagen sind Kartoffeln und Salat vorgesehen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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