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Überbackener Lachs mit Tomaten, Zwiebeln und Käse

Name: Überbackener Lachs mit Tomaten, Zwiebeln und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Saftig gebackener Lachs unter den fruchtigen Tomatenstückchen und einer knusprigen Käsekruste ist wirklich köstlich. Der Fisch wird in Stücke geschnitten, mit Zwiebeln und Tomaten bedeckt und anschließend im Backofen gegart.

Kategorien: Lachs Rezepte, Tomatenrezepte, Fisch Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Je nach Größe der Lachsstückchen kann die Backzeit etwas variieren und sollte angepasst werden.

Kalorien je Portion

498 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

800-900 g Lachsfilet
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Pflanzenöl
1-2 Tomaten
2 Zwiebeln
150 g Käse
3-4 EL Mayonnaise
Kräuter, nach Geschmack

Überbackener Lachs mit Tomaten, Zwiebeln und Käse

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Lachs in Stücke schneiden, von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Anschließend in eine eingeölte Auflaufform legen.
Tomaten in schmale Keile schneiden.
Zwiebeln in Halbringe oder Viertelringe hacken.
Käse grob reiben, Kräuter klein hacken.
Zwiebel mit Mayonnaise und Kräutern in einer Schüssel vermischen.
Tomatenscheiben und Zwiebeln auf den Fisch geben, mit Käse bestreuen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Auflaufform in den Ofen stellen und den Fisch etwa 20 Minuten überbacken.
Überbackenen Lachs aus dem Ofen nehmen und zu einem Salat und Kartoffeln servieren.