Gebackener Alaska Seelachs mit Rosmarin und Zitrone
Gebackener Alaska-Seelachs mit Rosmarin und Zitrone ist so köstlich, dass jeder begeistert sein wird. Durch die Zugabe von Butter wird der Fisch besonders schmackhaft und zart. Rosmarin und Zitrone sorgen für ein wunderbares Aroma. Seelachs wird einfach mit den restlichen Zutaten in mit Backpapier ausgelegte Alufolie gewickelt und dann gebacken. Für die Liebhaber der Meeresküche ist dieses Rezept einfach genial.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 347 kcal
Über das Rezept
Gebackener Alaska-Seelachs mit Rosmarin und Zitrone ist so köstlich, dass jeder begeistert sein wird. Durch die Zugabe von Butter wird der Fisch besonders schmackhaft und zart. Rosmarin und Zitrone sorgen für ein wunderbares Aroma. Seelachs wird einfach mit den restlichen Zutaten in mit Backpapier ausgelegte Alufolie gewickelt und dann gebacken. Für die Liebhaber der Meeresküche ist dieses Rezept einfach genial.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Garzeit kann je nach Größe des Seelachses variieren. Backpapier nach den Herstellerangaben für die Ofentemperatur verwenden; salziger Fisch und Zitronenscheiben sollen keinen direkten Kontakt zur Alufolie haben.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 600-800 g Alaska Seelachs
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Fischgewürz, nach Geschmack
- 2-3 Zweige Rosmarin
- 1 Zitrone
- 60-80 g Butter
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackener Alaska Seelachs mit Rosmarin und Zitrone
- Region:
- Europa
- Küche:
- Norwegische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Fisch unter fließendem Wasser abspülen.
- Dunklen Film aus dem Inneren entfernen.
- Mit Papiertüchern abtrocknen.
- Fisch von innen und außen salzen, pfeffern und mit dem aufgeführten Fischgewürz würzen.
- Jeweils ein Blatt Alufolie vollständig mit geeignetem Backpapier auslegen und einen großen Seelachs darauflegen.
- Sind die Fische kleiner, können zwei auf einem entsprechend großen, mit Backpapier ausgelegten Stück Folie platziert werden.
- Zitronen in Scheiben schneiden.
- In jeden Fisch einen Zweig Rosmarin und einige Zitronenscheiben legen.
- Butter in kleine Stücke schneiden, auf der Oberfläche vom Fisch verteilen.
- Backpapier und äußere Folie zu einem Päckchen schließen; Fisch und Zitronen dürfen die Alufolie nicht direkt berühren.
- Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
- Etwa 20-25 Minuten bei 180-190°C backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und mit frischem Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Papiertücher
- Alufolie
- Backpapier, für die Ofentemperatur geeignet
- Messer
- Schneidebrett
- Backblech
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackener Alaska Seelachs mit Rosmarin und Zitrone
Gebackener Alaska-Seelachs mit Rosmarin und Zitrone ist so köstlich, dass jeder begeistert sein wird. Durch die Zugabe von Butter wird der Fisch besonders schmackhaft und zart. Rosmarin und Zitrone sorgen für ein wunderbares Aroma. Seelachs wird einfach mit den restlichen Zutaten in mit Backpapier ausgelegte Alufolie gewickelt und dann gebacken. Für die Liebhaber der Meeresküche ist dieses Rezept einfach genial.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 600-800 g Alaska Seelachs
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Fischgewürz, nach Geschmack
- 2-3 Zweige Rosmarin
- 1 Zitrone
- 60-80 g Butter
Zubereitung
- Fisch unter fließendem Wasser abspülen.
- Dunklen Film aus dem Inneren entfernen.
- Mit Papiertüchern abtrocknen.
- Fisch von innen und außen salzen, pfeffern und mit dem aufgeführten Fischgewürz würzen.
- Jeweils ein Blatt Alufolie vollständig mit geeignetem Backpapier auslegen und einen großen Seelachs darauflegen.
- Sind die Fische kleiner, können zwei auf einem entsprechend großen, mit Backpapier ausgelegten Stück Folie platziert werden.
- Zitronen in Scheiben schneiden.
- In jeden Fisch einen Zweig Rosmarin und einige Zitronenscheiben legen.
- Butter in kleine Stücke schneiden, auf der Oberfläche vom Fisch verteilen.
- Backpapier und äußere Folie zu einem Päckchen schließen; Fisch und Zitronen dürfen die Alufolie nicht direkt berühren.
- Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
- Etwa 20-25 Minuten bei 180-190°C backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und mit frischem Salat servieren.
Tipps
Die Garzeit kann je nach Größe des Seelachses variieren. Backpapier nach den Herstellerangaben für die Ofentemperatur verwenden; salziger Fisch und Zitronenscheiben sollen keinen direkten Kontakt zur Alufolie haben.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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