Köstlicher Kartoffelauflauf mit Champignons in Sahnesoße
Zutaten
- 1500 g Kartoffeln
- 300 ml Milch
- 300 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- 10-12 Champignons, groß
- 1-2 EL Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Butter
- 70-100 g Käse
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Auflaufform
- Alufolie
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
- In einen Kochtopf geben, mit Milch und Sahne übergießen, leicht salzen.
- Zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze unter einem Deckel 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren.
- Pilze in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln.
- In den Backofen geben, ca. 15-20 Minuten bei 200°C backen.
- Leicht abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz würzen.
- Auflaufform mit Butter bestreichen.
- ⅓ der Kartoffelmasse hinein geben.
- Hälfte der Champignons darauf verteilen.
- Mit der Hälfte der restlichen Kartoffeln bedecken.
- Champignons darauf platzieren, mit der letzten Kartoffelschicht belegen.
- Jede Schicht etwas pfeffern.
- Auflauf mit Alufolie bedecken.
- Für 50-60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben.
- Folie etwa 10-15 Minuten vor dem Garende abnehmen.
- Mit grob geriebenem Käse bestreuen.
- Kartoffelauflauf aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
