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Köstlicher Kartoffelauflauf mit Champignons in Sahnesoße

Name: Köstlicher Kartoffelauflauf mit Champignons in Sahnesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Französische Rezepte

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Champignons Rezepte, Auflauf Rezepte, Kartoffelauflauf

Köstlicher Kartoffelauflauf mit Champignons in Sahnesoße

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Rezeptebeschreibung

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Kartoffelauflauf mit Champignons wird mit großer Sicherheit die ganze Familie vom Geschmack überzeugen. Mehrere Schichten Kartoffeln, aromatische Pilze und eine cremige Sahnesoße machen das Gericht schmackhaft und sättigend. Champignons werden vorher kurz im Backofen gebacken, Kartoffeln werden in der Sauce vorgekocht. Anschließend zusammen im Backofen gebacken kann der Auflauf serviert werden.

Kalorien je Portion

598 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

1500 g Kartoffeln
300 ml Milch
300 ml Sahne
Salz, nach Geschmack
10-12 Champignons, groß
1-2 EL Olivenöl
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Butter
70-100 g Käse

Köstlicher Kartoffelauflauf mit Champignons in Sahnesoße

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
In einen Kochtopf geben, mit Milch und Sahne übergießen, leicht salzen.
Zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze unter einem Deckel 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Pilze in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln.
In den Backofen geben, ca. 15-20 Minuten bei 200°C backen.
Leicht abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz würzen.
Auflaufform mit Butter bestreichen.
⅓ der Kartoffelmasse hinein geben.
Hälfte der Champignons darauf verteilen.
Mit der Hälfte der restlichen Kartoffeln bedecken.
Champignons darauf platzieren, mit der letzten Kartoffelschicht belegen.
Jede Schicht etwas pfeffern.
Auflauf mit Alufolie bedecken.
Für 50-60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben.
Folie etwa 10-15 Minuten vor dem Garende abnehmen.
Mit grob geriebenem Käse bestreuen.
Kartoffelauflauf aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.