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Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und zufriedenstellendes Gericht. Kartoffeln sind weich, die Hackfleischschicht ist saftig
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Der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und zufriedenstellendes Gericht.
Die Kartoffeln sind weich, die Hackfleischschicht ist saftig, und der geschmolzene Käse bildet eine goldene Kruste.
Die würzige Kombination von Hackfleisch und aromatischen Gewürzen verleiht dem Auflauf eine köstliche Note.
Perfekt für gemütliche Abende, harmoniert dieses Gericht gut mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Rotwein.
Variiere den Käse für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Füge gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
Bereite den Auflauf im Voraus vor und backe ihn vor dem Servieren auf, um Zeit zu sparen.
Kalorien je Portion
287 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
50 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
100 Minuten
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 500 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler oder Gouda
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, edelsüß, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- Öl, zum Braten
Herzhafter Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser 5 Minuten vorkochen und abtropfen lassen.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.
- Kartoffelscheiben und Hackfleisch abwechselnd in einer gefetteten Auflaufform schichten.
- Sahne über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten den Kartoffelauflauf goldbraun backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Auflaufform
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Rührlöffel
- Schüssel
- Reibe