Kartoffelauflauf mit Buschbohnen und Parmesan

Anleitung

1. Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Eine tiefe, rechteckige Auflaufform großzügig mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
3. Kartoffeln in einen Kochtopf geben, kochen bis sie weich sind.
4. Abkühlen lassen, pellen und pürieren.
5. Eier in einer Schüssel mit der Gabel gut verquirlen.
6. Restliche Butter, Milch und Eier zum Kartoffelpüree geben.
7. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermischen.
8. Käse fein reiben.
9. Hälfte davon zum Kartoffelpüree geben und gut vermengen.
10. Bohnen in 3-4 cm große Stücke schneiden, mit Kartoffeln vermischen.
11. Kartoffelmasse in die Auflaufform füllen.
12. Auflauf mit der anderen Hälfte vom Käse bestreuen.
13. Die Form in den Backofen geben und 50-60 Minuten backen.