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Kartoffelauflauf mit Buschbohnen und Parmesan

Name: Kartoffelauflauf mit Buschbohnen und Parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Polnische Rezepte

Eine gewöhnliche Beilage aus zartem Kartoffelpüree kann als ungewöhnlicher Auflauf mit einer goldenen Käsekruste serviert werden. Kartoffelauflauf mit Buschbohnen und Parmesan wird die Gäste ganz sicher ins Stauen versetzen.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Auflauf Rezepte, Kartoffelauflauf, Bohnen Rezepte

Kartoffelauflauf mit Buschbohnen und Parmesan

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

279 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

80 Minuten

Gesamtzeit

110 Minuten

Zutaten

4 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
6-8 Kartoffeln
2 Eier
120 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
50 g Parmesan
200 g Buschbohnen

Kartoffelauflauf mit Buschbohnen und Parmesan

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 175°C vorheizen.
Eine tiefe, rechteckige Auflaufform großzügig mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Kartoffeln in einen Kochtopf geben, kochen bis sie weich sind.
Abkühlen lassen, pellen und pürieren.
Eier in einer Schüssel mit der Gabel gut verquirlen.
Restliche Butter, Milch und Eier zum Kartoffelpüree geben.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermischen.
Käse fein reiben.
Hälfte davon zum Kartoffelpüree geben und gut vermengen.
Bohnen in 3-4 cm große Stücke schneiden, mit Kartoffeln vermischen.
Kartoffelmasse in die Auflaufform füllen.
Auflauf mit der anderen Hälfte vom Käse bestreuen.
Die Form in den Backofen geben und 50-60 Minuten backen.