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Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch, Karotten und Pilzen aus dem Ofen

Name: Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch, Karotten und Pilzen aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Schweinefleisch; 8 Champignons; 700 g Kartoffeln; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 1 TL Pflanzenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Mayonnaise, nach Geschmack; 85 g Käse

Das Fleisch und Gemüse werden sehr zart. Mayonnaise verleiht dem Kartoffelauflauf zusätzliche Saftigkeit und die geschmolzene Käsekruste ergänzt perfekt den Geschmack.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Karotten Rezepte, Auflauf Rezepte, Kartoffelauflauf, Pilze Rezepte

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Das Fleisch und Gemüse werden sehr zart. Mayonnaise verleiht dem Kartoffelauflauf zusätzliche Saftigkeit und die geschmolzene Käsekruste ergänzt perfekt den Geschmack.

Anstelle von Mayonnaise kann man auch saure Sahne oder Schmand verwenden.

Kalorien je Portion

377 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

500 g Schweinefleisch
8 Champignons
700 g Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack
85 g Käse

Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch, Karotten und Pilzen aus dem Ofen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Fleisch und Champignons in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln und Karotten in Scheiben und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Zwiebeln, Fleisch, Pilze, Karotten und Kartoffeln in der Reihenfolge in Schichten rein legen.
Jede Schicht leicht salzen, mit Pfeffer würzen und mit Mayonnaise bestreichen.
Den Kartoffelauflauf mit Alufolie abdecken und ca. 40 – 45 Minuten bei 180° C backen.
Die Alufolie entfernen, die Kartoffeln erneut mit Mayonnaise bestreichen.
Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen.