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Pikantes Schweinegeschnetzeltes in Kokosnussmilch mit Chili

Name: Pikantes Schweinegeschnetzeltes in Kokosnussmilch mit Chili
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mittelasiatische Rezepte

Das Schweinegeschnetzeltes wird in diesem Rezept in Kokosnussmilch und Fleischbrühe zubereitet und wird mit Chili pikant abgeschmeckt. Das Geschnetzelte ist super zart und saftig.

Kategorien: Fleisch Gerichte

Pikantes Schweinegeschnetzeltes in Kokosnussmilch mit Chili

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Rezeptebeschreibung

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Das Schweinegeschnetzeltes wird in diesem Rezept in Kokosnussmilch und Fleischbrühe zubereitet und wird mit Chili pikant abgeschmeckt. Das Geschnetzelte ist super zart und saftig. Durch die Kokosmilch erhält es ein angenehm duftendes Aroma, und die Sojasauce und Limettensaft verleihen ihm eine würzige, leicht säuerliche Note.

Kalorien je Portion

193 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

35 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

350-400 g Schweinefleisch
1 Zwiebel
1 Chilischote
2 Limetten
1 EL Pflanzenöl
60 ml Fleischbrühe
120-150 ml Kokosnussmilch
1 EL Sojasauce
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Pikantes Schweinegeschnetzeltes in Kokosnussmilch mit Chili

Region: Asien

Küche: Mittelasiatische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen, Schmoren

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Schweinefleisch waschen und in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Chilischote waschen und fein hacken.
3 Esslöffel Limettensaft herauspressen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten andünsten.
Das Fleisch in die Pfanne geben.
Ca. 5-7 Minuten mit anbraten.
Gehackten Chili zufügen, alles gut umrühren.
Fleischbrühe und Kokosnussmilch unter Rühren zugießen und aufkochen lassen.
Limettensaft und Sojasauce hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles umrühren.
Das Schweinegeschnetzeltes zugedeckt etwa 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schweinegeschnetzeltes mit gekochtem Reis, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.