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Pikantes Hähnchenfleisch in Teriyaki Sauce mit Sesam

Name: Pikantes Hähnchenfleisch in Teriyaki Sauce mit Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte

In diesem Rezept wird Hähnchenfleisch in Teriyaki Sauce gebraten. Teriyaki Sauce ist eine typische Zutat der japanischen Küche. Das knusprige Hähnchenfleisch erhält durch diese Sauce seinen Glanz und schmeckt zart.

Kategorien: Fleisch Gerichte, Hähnchenrezepte

Pikantes Hähnchenfleisch in Teriyaki Sauce mit Sesam

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Rezeptebeschreibung

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In diesem Rezept wird Hähnchenfleisch in Teriyaki Sauce gebraten. Teriyaki Sauce ist eine typische Zutat der japanischen Küche. Die klassischen Komponenten für diese Sauce sind Sojasauce, Zucker oder Honig und Mirin, Sake oder Reiswein. In diesem Rezept wird die Teriyaki Sauce aus nur 2 Komponenten zubereitet: Sojasauce und braunem Zucker. Das knusprige Hähnchenfleisch erhält durch diese Sauce seinen Glanz, schmeckt zart und hat einen besonders pikanten, angenehm süßen, aber dennoch würzigen Geschmack.

Kalorien je Portion

392 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

900 g Hähnchenschenkel
1 EL Pflanzenöl
120-150 ml Sojasauce
70 g brauner Zucker
Sesam, zum Servieren

Pikantes Hähnchenfleisch in Teriyaki Sauce mit Sesam

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
Das Fleisch von den Knochen abschneiden, in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Das Hähnchenfleisch darin von beiden Seiten je 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis es eine goldbraune Färbung hat.
Sojasauce in die Pfanne eingießen.
Braunen Zucker zufügen.
Alles gut umrühren.
Die Sauce zum Kochen bringen.
Das Hähnchenfleisch darin noch ca. 18-20 Minuten anbraten.
Teriyaki Hähnchen auf Tellern anrichten.
Mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Nach Belieben mit frischem, gebratenem oder gedünstetem Gemüse sowie gekochtem Reis servieren.