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Teriyaki Hähnchen mit Basmatireis, Sesam und Frühlingszwiebeln

Name: Teriyaki Hähnchen mit Basmatireis, Sesam und Frühlingszwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanische Rezepte

Teriyaki ist eine Art der Zubereitung aus der japanischen Küche. Dabei wird Fisch oder Fleisch, aber auch das Gemüse in der Sauce gegart.Die Sauce harmoniert perfekt mit dem Geschmack von Hähnchen und verleiht ihm eine würzige Note, die für asiatische Küche charakteristisch ist.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Reis Rezepte

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Teriyaki ist eine Art der Zubereitung aus der japanischen Küche. Dabei wird Fisch oder Fleisch, aber auch das Gemüse in der Sauce gegart.
Die Sauce harmoniert perfekt mit dem Geschmack von Hähnchen und verleiht ihm eine würzige Note, die für asiatische Küche charakteristisch ist.

Frischer Ingwer kann durch trockenen ersetzt werden. ¹⁄₂ – 1 Teelöffel reicht aus.

Kalorien je Portion

790 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

450 g Hähnchenfilet
200 g Reis, z.B. Basmati
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
80 ml Sojasauce
60 ml Branntweinessig
1 TL Sesamöl
1¹⁄₂ EL Honig
2 TL Maisstärke
1 EL Olivenöl
1 TL Sesam
Frühlingszwiebeln, nach Geschmack

Teriyaki Hähnchen mit Basmatireis, Sesam und Frühlingszwiebeln

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Reis in einem Topf zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten quellen lassen.
Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein ca. 1,5-2 cm langes Stück Ingwer fein hacken.
Den Knoblauch durch die Presse drücken.
Sojasauce, Essig, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer und Maisstärke miteinander verrühren.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Das Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang braten. Dabei ständig rühren.
Die Sauce dazu geben, die Hitze reduzieren und ca. 5-7 Minuten garen, bis die Sauce eindickt.
Den Basmatireis zum Servieren in eine Schale füllen.
Die Teriyaki Hähnchenfilets auf den Reis legen und mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.