Griechische Gyros Pita mit Hähnchen, Tomaten und Tzatziki

Zubereitung

1. Hähnchenschenkelfilet mit Öl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Minze, Paprikapulver sowie Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Min. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Die Pita Fladen in einer trockenen Pfanne erwärmen und bis zur Verwendung mit einem Handtuch abdecken.
4. Hähnchenschenkelfilet in einer Pfanne mit Öl rundum ca. 10 Minuten braten bis es gar ist.
5. Vor dem Schneiden ca. 5-7 Minuten ruhen lassen.
6. Für die Tzatziki-Joghurtsauce mit Dill
7. Salatgurke auf einer Reibe grob raspeln, die Gurken in einem Sieb abtropfen lassen.
8. Anschließend das Gurkenwasser aus den Gurken auspressen.
9. Knoblauch durch die Presse drücken.

Dill klein hacken.

1. Joghurt mit den geriebenen Gurken, Knoblauch und Dill in einem Schälchen verrühren.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Einen Teil der Tzatziki auf ein Fladenbrot geben, Rucola und Tomatenscheiben darauf verteilen.
4. Das geschnittene Hähnchenfleisch auslegen und zu einer Rolle rollen.
5. Gyros Pita sofort servieren.