Herz Pizza Margarita mit Tomaten zum Muttertag

Zubereitung

Pizzateig zubereiten

1. Mehl in eine Schüssel geben.
2. In der Mitte eine Mulde bilden und Hefe zerkrümeln.
3. Mit etwas Wasser verrühren.
4. Den Vorteig zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
5. Das restliche Wasser, Salz und Öl dazugeben.
6. Alles zu einem geschmeidigen, glatten Teig verarbeiten.
7. Den Pizzateig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

Belag vorbereiten und Pizza backen

1. Tomaten der Länge nach halbieren.
2. Die Blumenkohlröschen teilen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Den Pizzateig noch einmal gut durchkneten, ausrollen und zu einem Herzen formen.
5. Mit etwas Öl bestreichen.
6. Backofen auf 250 °C vorheizen.
7. Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen.
8. Mit Mozzarella bestreuen.
9. Aus den Tomatenhälften Blumen auf dem Käse anrichten.
10. Die Mitte der Blumen aus den kleinen Blumenkohlröschen legen.
11. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
12. Die Pizza Margarita im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Teig gebräunt und der Käse zerlaufen ist.
13. Die Herz Pizza mit Petersilie verzieren und zum Muttertag servieren.