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Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten und Käse

Name: Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Die Zucchini-Tomaten-Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen serviert werden kann.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Tomatenrezepte, Quiche Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Die Zucchini-Tomaten-Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen serviert werden kann. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der saftigen Füllung ist sie eine köstliche Option für jeden, der gerne Quiches genießt. Der Blätterteigboden und die cremige Füllung aus Eiern und Sahne sind die perfekte Ergänzung zu den saftigen Zucchini und Tomaten.

Kalorien je Portion

872 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 Blätterteig, aus dem Kühlregal
2 mittelgroße Zucchini
6-8 Cherrytomaten
1 kleine Zwiebel
3 Eier
150 ml Sahne
100 g Käse
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Thymian, nach Belieben
etwas Olivenöl

Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten und Käse

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Anschließend ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Zucchini und Tomaten waschen.
Zucchini in dünne Streifen schneiden.
Die Tomaten halbieren.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
Die Zwiebel darin glasig anbraten, dann die Zucchinischeiben dazugeben und einige Minuten braten, bis sie weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit der Sahne verquirlen.
Den geriebenen Käse dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchini und Tomaten auf dem Boden des Blätterteigs abwechselnd verteilen.
Die Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Blätterteig goldbraun ist.
Die Zucchini-Tomaten-Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.