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Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten und Käse

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Die Zucchini-Tomaten-Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen serviert werden kann. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der saftigen Füllung ist sie eine köstliche Option für jeden, der gerne Quiches genießt. Der Blätterteigboden und die cremige Füllung aus Eiern und Sahne sind die perfekte Ergänzung zu den saftigen Zucchini und Tomaten.

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Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
872 kcal

Über das Rezept

Die Zucchini-Tomaten-Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen serviert werden kann. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der saftigen Füllung ist sie eine köstliche Option für jeden, der gerne Quiches genießt. Der Blätterteigboden und die cremige Füllung aus Eiern und Sahne sind die perfekte Ergänzung zu den saftigen Zucchini und Tomaten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Blätterteig, aus dem Kühlregal
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 6-8 Cherrytomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 100 g Käse
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Thymian, nach Belieben
  • etwas Olivenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten

Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten und Käse

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Anschließend ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
  3. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  4. Die Zucchini und Tomaten waschen.
  5. Zucchini in dünne Streifen schneiden.
  6. Die Tomaten halbieren.
  7. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  8. Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
  9. Die Zwiebel darin glasig anbraten, dann die Zucchinischeiben dazugeben und einige Minuten braten, bis sie weich sind.
  10. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  11. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit der Sahne verquirlen.
  12. Den geriebenen Käse dazugeben.
  13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  14. Zucchini und Tomaten auf dem Boden des Blätterteigs abwechselnd verteilen.
  15. Die Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
  16. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Blätterteig goldbraun ist.
  17. Die Zucchini-Tomaten-Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Quicheform
  • Gabel
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Spiralbesen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Herzhafte Zucchini Quiche mit Tomaten und Käse

Die Zucchini-Tomaten-Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen serviert werden kann. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der saftigen Füllung ist sie eine köstliche Option für jeden, der gerne Quiches genießt. Der Blätterteigboden und die cremige Füllung aus Eiern und Sahne sind die perfekte Ergänzung zu den saftigen Zucchini und Tomaten.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Blätterteig, aus dem Kühlregal
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 6-8 Cherrytomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 100 g Käse
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Thymian, nach Belieben
  • etwas Olivenöl

Zubereitung

  1. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Anschließend ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
  3. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  4. Die Zucchini und Tomaten waschen.
  5. Zucchini in dünne Streifen schneiden.
  6. Die Tomaten halbieren.
  7. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  8. Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
  9. Die Zwiebel darin glasig anbraten, dann die Zucchinischeiben dazugeben und einige Minuten braten, bis sie weich sind.
  10. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  11. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit der Sahne verquirlen.
  12. Den geriebenen Käse dazugeben.
  13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  14. Zucchini und Tomaten auf dem Boden des Blätterteigs abwechselnd verteilen.
  15. Die Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
  16. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Blätterteig goldbraun ist.
  17. Die Zucchini-Tomaten-Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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