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Knusprige Quiche mit Blätterteig, Schinken und Käse

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Mit einem Blätterteig ist die Quiche in wenigen Minuten zubereitet. Die Füllung aus Eier-Milch-Masse wird hervorragend mit Schinken und Kräutern geschmacklich ergänzt. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Frühstück oder ein Abendessen mit Glas Wein.

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Knusprige Quiche mit Blätterteig
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
554 kcal

Über das Rezept

Mit einem Blätterteig ist die Quiche in wenigen Minuten zubereitet. Die Füllung aus Eier-Milch-Masse wird hervorragend mit Schinken und Kräutern geschmacklich ergänzt. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Frühstück oder ein Abendessen mit Glas Wein.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1-2 TL Pflanzenöl
  • 250 g Blätterteig
  • 4 Eier
  • 120 ml Milch
  • Salz, nach Geschmack
  • 150 g Schinken
  • 80-100 g Käse
  • Grüne Zwiebeln, oder andere Kräuter nach
  • Geschmack
  • Getrocknete Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knusprige Quiche mit Blätterteig

Knusprige Quiche mit Blätterteig, Schinken und Käse

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Eine 20-22 cm runde Backform einfetten.
  3. Den Teig rund zuschneiden.
  4. Diese sollte etwas größer sein als der Durchmesser der Kuchenform.
  5. Den Teig in die Form legen und an den Boden und den Seiten andrücken.
  6. Mit einem Schneebesen die Eier, die Milch und das Salz verquirlen.
  7. Den Schinken in Scheiben schneiden.
  8. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  9. Die Kräuter oder grüne Zwiebel klein hacken.
  10. Das Fleisch, den Großteil des Käses und die Kräuter mischen.
  11. Über den Teig verteilen.
  12. Die Quiche mit der Eier-Milch-Masse bedecken.
  13. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  14. Die Quiche für 25 bis 35 Minuten backen, bis der Teig gebräunt ist und die Eiermasse fest geworden ist.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • 20-22 cm runde Backform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen
  • Schneidebrett
  • Käsereibe

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Knusprige Quiche mit Blätterteig, Schinken und Käse

Mit einem Blätterteig ist die Quiche in wenigen Minuten zubereitet. Die Füllung aus Eier-Milch-Masse wird hervorragend mit Schinken und Kräutern geschmacklich ergänzt. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Frühstück oder ein Abendessen mit Glas Wein.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1-2 TL Pflanzenöl
  • 250 g Blätterteig
  • 4 Eier
  • 120 ml Milch
  • Salz, nach Geschmack
  • 150 g Schinken
  • 80-100 g Käse
  • Grüne Zwiebeln, oder andere Kräuter nach
  • Geschmack
  • Getrocknete Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Eine 20-22 cm runde Backform einfetten.
  3. Den Teig rund zuschneiden.
  4. Diese sollte etwas größer sein als der Durchmesser der Kuchenform.
  5. Den Teig in die Form legen und an den Boden und den Seiten andrücken.
  6. Mit einem Schneebesen die Eier, die Milch und das Salz verquirlen.
  7. Den Schinken in Scheiben schneiden.
  8. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  9. Die Kräuter oder grüne Zwiebel klein hacken.
  10. Das Fleisch, den Großteil des Käses und die Kräuter mischen.
  11. Über den Teig verteilen.
  12. Die Quiche mit der Eier-Milch-Masse bedecken.
  13. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  14. Die Quiche für 25 bis 35 Minuten backen, bis der Teig gebräunt ist und die Eiermasse fest geworden ist.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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