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Knusprige Quiche mit Blätterteig, Schinken und Käse

Name: Knusprige Quiche mit Blätterteig, Schinken und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Mit einem Blätterteig ist die Quiche in wenigen Minuten zubereitet. Die Füllung aus Eier-Milch-Masse wird hervorragend mit Schinken und Kräutern geschmacklich ergänzt. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Frühstück oder ein Abendessen mit Glas Wein.

Kategorien: Blätterteig Rezepte, Quiche Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

554 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1-2 TL Pflanzenöl
250 g Blätterteig
4 Eier
120 ml Milch
Salz, nach Geschmack
150 g Schinken
80-100 g Käse
Grüne Zwiebeln, oder andere Kräuter nach
Geschmack
Getrocknete Kräuter, nach Geschmack

Knusprige Quiche mit Blätterteig, Schinken und Käse

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine 20-22 cm runde Backform einfetten.
Den Teig rund zuschneiden.
Diese sollte etwas größer sein als der Durchmesser der Kuchenform.
Den Teig in die Form legen und an den Boden und den Seiten andrücken.
Mit einem Schneebesen die Eier, die Milch und das Salz verquirlen.
Den Schinken in Scheiben schneiden.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Kräuter oder grüne Zwiebel klein hacken.
Das Fleisch, den Großteil des Käses und die Kräuter mischen.
Über den Teig verteilen.
Die Quiche mit der Eier-Milch-Masse bedecken.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die Quiche für 25 bis 35 Minuten backen, bis der Teig gebräunt ist und die Eiermasse fest geworden ist.