Erdnussbutter Kekse ohne Backen – Vegane Kekse
Spargelquiche aus grünem und weißen Spargel mit Crème fraîche
Die Spargelquiche ist in der Spargelzeit ein Klassiker. In diesem Rezept wird die Quiche mit grünem und weißem Spargel zubereitet. Der knusprige Mürbeteig und die cremige Füllung aus Crème fraîche passen perfekt zusammen.
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Die Spargelquiche ist in der Spargelzeit ein Klassiker. In diesem Rezept wird die Quiche mit grünem und weißem Spargel zubereitet. Der knusprige Mürbeteig und die cremige Füllung aus Crème fraîche passen perfekt zusammen. Man kann die Quiche sowohl warm als auch kalt genießen.
Kalorien je Portion
544 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
100 Minuten
Zutaten
Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 150 g Butter, kalt, in Würfeln
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
Füllung
- 2 Eier
- 300 g Crème fraîche
- 100 g würziger Käse
- ½ Bund Grüner Spargel
- ½ Bund Weißer Spargel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Spargelquiche aus grünem und weißen Spargel mit Crème fraîche
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
Mürbeteig vorbereiten
- Kalte Butte mit Mehl, Salz und Eiern zu einem Teig verkneten.
- Den Teig 30 Minuten kühl stellen.
- Auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen.
- Eine runde Tarteform oder Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hochziehen.
Füllung zubereiten
- Spargel putzen und die holzigen Enden abschneiden.
- Die Eier mit dem Crème fraîche verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Käse reiben und in der Form verteilen.
- Grünen und weißen Spargel abwechselnd drauflegen und mit der Crememasse bedecken.
- Die Spargel Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad ca. 30 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Handmixer
- Schüssel
- Tarteform
- Messer
- Sparschäler