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Süße Schokoriegel mit Quarkfüllung und Nüssen

Name: Süße Schokoriegel mit Quarkfüllung und Nüssen
Prep time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Das Grundrezept für diese Riegel ist sehr einfach und besteht aus nur 4 Zutaten: Quark bzw. Hüttenkäse, Butter, Puderzucker und Vanillinzucker. Aus diesen Zutaten wird die Quarkmasse zusammengerührt und schließend mit Schokolade überzogen.

Kategorien: Nachtisch, Desserts

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

781 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

150 Minuten

Zutaten

600 g Hüttenkäse
100 g Butter, weich
120-150 g Puderzucker
1 TL Vanillinzucker
250 g Zartbitterschokolade
60 ml Öl
4-5 EL Marmelade, nach Belieben
4-5 EL gezuckerte Kondensmilch, nach Belieben
60 g Nüsse, gehackt, nach Belieben

Süße Schokoriegel mit Quarkfüllung und Nüssen

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Desserts, Snacks, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Ein Sieb mit sauberem Geschirrtuch auslegen.
Den Hüttenkäse hinein geben und durchreiben.
Weiche Butter in einer Schüssel mit dem Mixer cremig schlagen.
Puderzucker und Vanillinzucker sowie den Hüttenkäse zufügen.
Alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Diese in einen Spritzbeutel geben.
Für 1 Stunde zum Abkühlen in den Kühlschrank legen.
Ein Schneidebrett mit Frischhaltefolie auslegen.
Etwa 5-7 cm lange Streifen Quarkmasse auf das Brett herausdrücken.
Für ca. 1-2 Stunden in Gefrierschrank stellen.
Die Quarkriegel kann man nach Belieben mit Marmelade oder gezuckerter Kondensmilch füllen.
In der Zwischenzeit Schokoladenglasur zubereiten.
Die Schokolade fein hacken.
Mit Öl vermengen.
In der Mikrowelle oder auf einem Dampfbad schmelzen.
Die Schokoladen-Masse mit einem Spatel gut verrühren, bis eine glänzende, glatte Schokoladenglasur entsteht.
Die flüssige Schokoladenglasur in ein hohes Glas umfüllen.
Die tiefgefrorenen Quarkriegel auf Holzspieße aufspießen.
In die Glasur eintauchen.
Nach Belieben sofort mit gehackten Nüssen bestreuen.
Die Quarkriegel für 10-15 Minuten in Kühlschrank legen, damit die Glasur hart wird.
Die fertigen Riegel in Alu- oder Frischhaltefolie einzeln einwickeln.
Bis zum Verzehr im Gefrierschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren für 30 Minuten im Kühlschrank sanft auftauen lassen.