Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse und Apfel
Rote Beete Carpaccio mit hauchfein gehobelter Roter Beete, Rucola, Apfel, Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen ist sehr lecker. Super einfach gemacht und mit einem fruchtigen Dressing aufgepeppt kann die schöne Vorspeise zum Gegrillten, als Beilage mit Rotwein oder mit Brot serviert werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 313 kcal
Über das Rezept
Rote Beete Carpaccio mit hauchfein gehobelter Roter Beete, Rucola, Apfel, Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen ist sehr lecker. Super einfach gemacht und mit einem fruchtigen Dressing aufgepeppt kann die schöne Vorspeise zum Gegrillten, als Beilage mit Rotwein oder mit Brot serviert werden.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Basic
- 3 Knollen Rote Beete
- Rucola
- 1 Grüner Apfel
- 150 g Fetakäse
- Walnüsse, nach Belieben
Vinaigrette
- 3 EL Apfelessig
- 2 TL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Öl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse und Apfel
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Vorspeisen
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Zubereitung
- Geschälte rote Beete in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Apfel in schmale Spalten schneiden.
- Walnüsse klein hacken.
- Rucola putzen und verlesen.
- Für Vinaigrette: Essig und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Öl dazurühren.
- Rote Beete Scheiben, Rucola Salatblätter und Apfelspalten auf einem großen Teller anrichten.
- Walnüsse und Ziegenkäse in Flöckchen darüber geben und mit Vinaigrette beträufeln.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Gemüsehobel
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse und Apfel
Rote Beete Carpaccio mit hauchfein gehobelter Roter Beete, Rucola, Apfel, Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen ist sehr lecker. Super einfach gemacht und mit einem fruchtigen Dressing aufgepeppt kann die schöne Vorspeise zum Gegrillten, als Beilage mit Rotwein oder mit Brot serviert werden.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Basic
- 3 Knollen Rote Beete
- Rucola
- 1 Grüner Apfel
- 150 g Fetakäse
- Walnüsse, nach Belieben
Vinaigrette
- 3 EL Apfelessig
- 2 TL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Öl
Zubereitung
- Geschälte rote Beete in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Apfel in schmale Spalten schneiden.
- Walnüsse klein hacken.
- Rucola putzen und verlesen.
- Für Vinaigrette: Essig und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Öl dazurühren.
- Rote Beete Scheiben, Rucola Salatblätter und Apfelspalten auf einem großen Teller anrichten.
- Walnüsse und Ziegenkäse in Flöckchen darüber geben und mit Vinaigrette beträufeln.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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