Schichtsalat mit Roter Beete, Kabeljaufilet und Granatapfel
Zutaten
- 2 Kugeln Rote Beete, gekocht
- 50 g Buchweizen, gekocht
- 50 g Kabeljaufilet
- 50 ml Schlagsahne
- Granatapfel, nach Belieben
- Porree, nach Belieben
- Knoblauch, nach Belieben
- Mayonnaise, nach Geschmack
Utensilien
- Topf
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Löffel
- Großer Salatteller
- Reibe
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
Anleitung
- Buchweizen ca. 10 Minuten kochen.
- Granatapfelkerne aus der Frucht herauslösen.
- Rote Beete reiben.
- Kabeljaufilet in einer Auflaufform mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagsahne begießen.
- Im Backofen 15-20 Minuten backen.
- Zum Bestreichen der Salatschichten Mayonnaise mit zerdrücktem Knoblauch verrühren.
- Den Salat in Schichten auslegen und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Zunächst den Kabeljau, dann klein geschnittenen Porree, danach geriebene rote Beete.
- Nun den Buchweizen und zuletzt als oberste Schicht mit Granatapfelkernen garnieren.
