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Schichtsalat mit Roter Beete, Kabeljaufilet und Granatapfel

Name: Schichtsalat mit Roter Beete, Kabeljaufilet und Granatapfel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Die unterschiedlichen Zutaten ergeben in diesem Schichtsalat eine delikate Kombination. Zartes Fischfilet und saftige rote Beete machen den Salat perfekt. Geschmacklich ergänzt wird der Salat durch milden Porree und süß säuerliche Granatapfelkerne.

Kategorien: Schichtsalat, Rote Beete Salat, Kabeljau Rezepte, Rote Beete, Granatapfel Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

97 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

2 Kugeln Rote Beete, gekocht
50 g Buchweizen, gekocht
50 g Kabeljaufilet
50 ml Schlagsahne
Granatapfel, nach Belieben
Porree, nach Belieben
Knoblauch, nach Belieben
Mayonnaise, nach Geschmack

Schichtsalat mit Roter Beete, Kabeljaufilet und Granatapfel

Region: Europa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Buchweizen ca. 10 Minuten kochen.
Granatapfelkerne aus der Frucht herauslösen.
Rote Beete reiben.
Kabeljaufilet in einer Auflaufform mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagsahne begießen.
Im Backofen 15-20 Minuten backen.
Zum Bestreichen der Salatschichten Mayonnaise mit zerdrücktem Knoblauch verrühren.
Den Salat in Schichten auslegen und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Zunächst den Kabeljau, dann klein geschnittenen Porree, danach geriebene rote Beete.
Nun den Buchweizen und zuletzt als oberste Schicht mit Granatapfelkernen garnieren.