Panna Cotta mit Kirschgelee, Pistazien und Mandeln

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Panna Cotta mit Kirschgelee

Die leckere Panna Cotta mit Kirschen ist ein tolles Dessert, das im Voraus vorbereitet werden kann und super lecker schmeckt. Die Panna Cotta wird mit Milch, Sahne, Vanille und Gelatine zu einer gelierten Creme zubereitet und mit Kirschgelee fruchtig verfeinert.

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Vorbereitung 15 mins
Zubereitung 20 mins
Abkühlzeit 4 hrs
Gesamt 4 hrs 35 mins
Portionen 8 Personen
Kalorien 404 kcal

Zutaten
  

Panna Cotta Creme

Kirschgelee

Topping

Anleitung
 

Panna Cotta Creme

  • Milch, Sahne und Zucker in einen Topf gießen.
  • Das Vanillemark und die Schote hinzufügen.
  • Nach Wunsch auch Vanilleessenz zugeben.
  • Alles bei geringer Hitze zum Köcheln bringen und 12-15 Minuten köcheln lassen.
  • Die Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen.
  • 15 Minuten quellen lassen.
  • Die weiche Gelatine in der Creme auflösen.
  • Nach Wunsch 6-8 kleine Dessertgläser in einer Muffinform schräg aufstellen.
  • Die Panna Cotta Creme in Gläser füllen.
  • Zum Gelieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kirschgelee

  • Die Kirschen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Den Saft auffangen.
  • Den Kirschsaft mit Vanillezucker und Zimt in einen Topf geben.
  • Tortengussklar mit etwas Kirschsaft anrühren und in den Topf gießen.
  • Alles zum Köcheln bringen.
  • Die Kirschen hinzufügen und mit dem Mixstab pürieren.
  • Erneut zum Kochen bringen und weiter köcheln lassen bis es andickt.
  • Das Kirschgelee auf die Panna Cotta verteilen..
  • Die Panna Cotta für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Topping

  • Das Panna Cotta Dessert mit gehackten Pistazien und gebrannten Mandeln toppen.
  • Mit Minzblättern garnieren und servieren.

Tipp

Um zu verhindern, dass sich Vanille und Zimt am Glasboden ablagern, die Gläser mit der Panna Cotta Creme direkt nach dem Füllen für 10-15 Minuten in das Tiefkühlfach stellen und danach in den Kühlschrank.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 404kcalKohlenhydrate: 38gEiweiß: 8gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 76mgNatrium: 56mgKalium: 432mgBallaststoffe: 3gZucker: 32gVitamin A: 945IUVitamin C: 7mgKalzium: 144mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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