Croissants mit Spargel, Serrano und Spiegelei zum Frühstück

Rezept veröffentlicht am 15 Mai 2022

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 841 kcal

Auf der Suche nach einer Idee zum Frühstück oder Brunch? Mit diesem Croissant Sandwich ist ein leckeres Frühstück garantiert! Knusprige Croissants werden mit Avocado, Spiegelei und Serrano Schinken gefüllt. Grüner Spargel und die fruchtigen Erdbeeren bringen einen frühlingshaften Touch und einen tollen Geschmack.

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Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück

Croissants mit Spargel, Serrano und Spiegelei zum Frühstück

Utensilien

Messer
Pfanne
Pfannenwender

Zutaten

4 Scheiben Serrano Schinken
2 Eier
4-6 Erdbeeren
1 Avocado
8 Stangen Grüner Spargel, kurz, gegart
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
2 Croissants
Erbsen, optional
Rucola, optional

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Anleitung

Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Die Croissants aufschneiden und mit Avocado belegen.
Die grünen Spargelstangen auf der Avocado anrichten.
Die Erdbeeren putzen und je nach Größe in Scheiben schneiden oder halbieren.
Die Eier in einer erhitzten Pfanne mit Öl zu Spiegeleiern braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Croissants mit Spiegeleiern, Serrano Schinken und Erdbeeren füllen und servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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