Ungewöhnliche Feigenmarmelade mit Honig, Zitrone und Thymian
Zitronenschale und Thymian verleihen der Feigenmarmelade einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Feigenmarmelade schmeckt mit Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse super lecker und kann auf gerösteten Baguettescheiben serviert werden.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 131 kcal
Über das Rezept
Zitronenschale und Thymian verleihen der Feigenmarmelade einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Feigenmarmelade schmeckt mit Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse super lecker und kann auf gerösteten Baguettescheiben serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 450-500 g Feigen
- 150 g Zucker
- 2 EL Honig
- 2 Zweige Thymian
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Mit einem Sparschäler ein paar Streifen Zitronenschale abschälen.
- 1¹⁄₂ Esslöffel Saft aus der Zitrusfrucht auspressen.
- Die Feigen vierteln.
- Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren.
- Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und unter Rühren 40-50 Minuten kochen, bis die Marmelade eindickt.
- Die Zitronenschale und den Thymian entfernen.
- Die Marmelade mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- Die Feigenmarmelade in ein sauberes Glas geben und abkühlen lassen.
- Feigenmarmelade am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Topf
- Rührlöffel
- Stabmixer
- Marmeladengläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Ungewöhnliche Feigenmarmelade mit Honig, Zitrone und Thymian
Zitronenschale und Thymian verleihen der Feigenmarmelade einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Feigenmarmelade schmeckt mit Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse super lecker und kann auf gerösteten Baguettescheiben serviert werden.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 450-500 g Feigen
- 150 g Zucker
- 2 EL Honig
- 2 Zweige Thymian
Zubereitung
- Mit einem Sparschäler ein paar Streifen Zitronenschale abschälen.
- 1¹⁄₂ Esslöffel Saft aus der Zitrusfrucht auspressen.
- Die Feigen vierteln.
- Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren.
- Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und unter Rühren 40-50 Minuten kochen, bis die Marmelade eindickt.
- Die Zitronenschale und den Thymian entfernen.
- Die Marmelade mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- Die Feigenmarmelade in ein sauberes Glas geben und abkühlen lassen.
- Feigenmarmelade am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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