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Ungewöhnliche Feigenmarmelade mit Honig, Zitrone und Thymian

Name: Ungewöhnliche Feigenmarmelade mit Honig, Zitrone und Thymian
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Spanische Rezepte

Zitronenschale und Thymian verleihen der Feigenmarmelade einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Feigenmarmelade schmeckt mit Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse super lecker und kann auf gerösteten Baguettescheiben serviert werden.

Kategorien: Marmelade

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

131 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 Zitrone, unbehandelt
450-500 g Feigen
150 g Zucker
2 EL Honig
2 Zweige Thymian

Ungewöhnliche Feigenmarmelade mit Honig, Zitrone und Thymian

Region: Europa

Küche: Spanische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Frühstück, Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Mit einem Sparschäler ein paar Streifen Zitronenschale abschälen.
1¹⁄₂ Esslöffel Saft aus der Zitrusfrucht auspressen.
Die Feigen vierteln.
Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren.
Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und unter Rühren 40-50 Minuten kochen, bis die Marmelade eindickt.
Die Zitronenschale und den Thymian entfernen.
Die Marmelade mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
Die Feigenmarmelade in ein sauberes Glas geben und abkühlen lassen.
Feigenmarmelade am besten im Kühlschrank aufbewahren.