Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis
Ungewöhnliche Zucchini Marmelade mit Zitrone
Eine ungewöhnliche und reizvolle Kombination aus Zucchini mit Zitrone ergibt hier süßsaure Marmelade. Es ist ganz einfach ein neutrales Gemüse mit aromatischen Früchten zu kombinieren.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Eine ungewöhnliche Marmelade aus Zucchini mit Zitrone. Es ist ganz einfach ein neutrales Gemüse mit aromatischen Früchten zu kombinieren.
Die Zucchini Marmelade kann mit Ingwer oder Zimt raffiniert werden. Man kann der Marmelade Ananasstückchen oder Orangenstücke beimengen.
Kalorien je Portion
327 kcal
Anzahl Portionen
10 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 1 kg Zucchini
- 800 g Zucker
- 1 Zitrone
Ungewöhnliche Zucchini Marmelade mit Zitrone
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zucchini in einen Topf geben.
- Mit Zucker bedecken und einige Stunden ziehen lassen.
- Dabei kann die Zucchinimasse umgerührt werden.
- Unter Rühren bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
- 10-15 Minuten kochen lassen.
- Die Zucchinimarmelade unter geschlossenem Deckel vollständig abkühlen lassen.
- Erneut zum Kochen bringen und für 10-15 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig umrühren.
- Die Marmelade vollständig abkühlen lassen.
- Fein geriebene Zitronenschale hinzu fügen und zum Kochen bringen.
- Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Die Zucchini Marmelade in saubere Marmeladengläser füllen.
- Die Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Sparschäler
- Topf
- Rührlöffel
- Zitruspresse
- Reibe