Ungewöhnliche Kornelkirschen Marmelade mit einer leichten Säure

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Mäßig süß, mit einer leichten Säure und einer angenehmen Herbe im Geschmack ist diese Kornelkirschen Marmelade ziemlich ungewöhnlich. In kurzer Zeit zubereitet kann die Marmelade aus Kornelkirschen längere Zeit am kühlen Ort darauf warten, genossen zu werden.

Portionen: 10
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 513 kcal

Über das Rezept

Mäßig süß, mit einer leichten Säure und einer angenehmen Herbe im Geschmack ist diese Kornelkirschen Marmelade ziemlich ungewöhnlich. In kurzer Zeit zubereitet kann die Marmelade aus Kornelkirschen längere Zeit am kühlen Ort darauf warten, genossen zu werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 kg Kornelkirschen
3 EL Wasser
1 kg Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Ungewöhnliche Kornelkirschen Marmelade mit einer leichten Säure

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Kornelkirschen verlesen und unter fließendem Wasser abspülen.
Für die Marmelade am besten die weichen und reifen Kornelkirschen nehmen.
Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
Die Kornelkirschen ins Kochwasser geben.
Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten kochen.
Dabei das Ganze gelegentlich umrühren.
Die Kornelkirschen leicht abkühlen lassen.
Die Mischung durch ein Sieb reiben und mit dem Zucker vermischen.
Erneut auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten unter Rühren kochen.
Je nach GeKochtopf
Sieb
Sterilisierte Gläserschmack kann etwas mehr oder weniger Zucker hinzugefügt werden.
Fertige Kornelkirschen Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Danach mit den Deckeln fest verschließen, umdrehen und warm abdecken.
Sobald die Gläser abkühlen, Marmeladengläser an einem kühlen Ort lagern.
Kornelkirschen Marmelade auf einem Croissant oder Brötchen zum Frühstück genießen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Sieb
Sterilisierte Gläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Ungewöhnliche Kornelkirschen Marmelade mit einer leichten Säure

Mäßig süß, mit einer leichten Säure und einer angenehmen Herbe im Geschmack ist diese Kornelkirschen Marmelade ziemlich ungewöhnlich. In kurzer Zeit zubereitet kann die Marmelade aus Kornelkirschen längere Zeit am kühlen Ort darauf warten, genossen zu werden.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 kg Kornelkirschen
3 EL Wasser
1 kg Zucker

Zubereitung

Kornelkirschen verlesen und unter fließendem Wasser abspülen.
Für die Marmelade am besten die weichen und reifen Kornelkirschen nehmen.
Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
Die Kornelkirschen ins Kochwasser geben.
Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten kochen.
Dabei das Ganze gelegentlich umrühren.
Die Kornelkirschen leicht abkühlen lassen.
Die Mischung durch ein Sieb reiben und mit dem Zucker vermischen.
Erneut auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten unter Rühren kochen.
Je nach GeKochtopf
Sieb
Sterilisierte Gläserschmack kann etwas mehr oder weniger Zucker hinzugefügt werden.
Fertige Kornelkirschen Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Danach mit den Deckeln fest verschließen, umdrehen und warm abdecken.
Sobald die Gläser abkühlen, Marmeladengläser an einem kühlen Ort lagern.
Kornelkirschen Marmelade auf einem Croissant oder Brötchen zum Frühstück genießen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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