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Gebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter mit Zitrone und Thymian

Name: Gebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter mit Zitrone und Thymian
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schottische Rezepte

Kategorien: Muscheln Rezepte, Fisch Rezepte

Gebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter mit Zitrone und Thymian

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Rezeptebeschreibung

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Gebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter ist ein Rezept, welches die Liebhaber der Meeresfrüchte zu schätzen wissen werden. Zarte Meeresfrüchte, das subtile Aroma von Thymian und Knoblauch, sowie leichte Säure der Zitrone sind eine köstliche Kombination. In wenigen Minuten zubereitet ist dieses Pfannengericht sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen wunderbar geeignet.

Werden gefrorene Jakobsmuscheln verwendet, dann müssen diese vor der Zubereitung erst aufgetaut werden.

Kalorien je Portion

324 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

2 Knoblauchzehen
½ TL Zitrone
1-2 Zweige Thymian
2 EL Butter, weich
450-500 g Jakobsmuscheln
⅔ TL Salz
⅓ TL Schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl

Gebratene Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter mit Zitrone und Thymian

Region: Europa

Küche: Schottische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch schälen und pressen.
Einen Esslöffel Saft aus der Zitrone ausdrücken.
Thymian fein hacken.
Das Ganze in einer Schüssel mit weicher Butter vermischen.
Jakobsmuscheln mit Papiertüchern abtupfen, damit sie trocken sind.
Von allen Seiten salzen und pfeffern.
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Meeresfrüchte in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen und ohne sie zu berühren etwa 2 Minuten anbraten.
Danach auf die andere Seite drehen und Knoblauchbutter dazugeben.
Weitere 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Gebratenen Jakobsmuscheln vom Herd nehmen und sofort servieren.