Zarte Pfannkuchen mit Weizengrieß und ohne Mehl
Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 22 Minuten | Kalorien je Portion: 422 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Zitruspresse
Zutaten
- 600-650 g Calamari, geschält
- 8-10 Zehen Knoblauch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Butter
- 2-3 EL Weißwein, trocken
- 1½ Limetten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- Reis, gekocht, nach Belieben
Anleitung
- Die Calamari in Ringe schneiden.
- Den Knoblauch in mittelgroße bis große Scheiben schneiden.
- Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Den Knoblauch hinzugeben.
- Weitere 10-15 Sekunden anbraten.
- Calamari-Ringe in die Pfanne geben.
- Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten zubereiten.
- Den Wein und den ausgepressten Saft der Limetten hinzugeben.
- Weitere Minute zubereiten, damit sich die Weißweinsoße erwärmen kann.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Die Calamari auf Reis anrichten, mit der restlichen Weißweinsoße beträufeln und servieren.
Mediterran, Weißweinsoße, Lecker, Calamari, Meer, Gebraten, Meeresfrüchte, Meeresfrüchtesauce, Rezept, Schwedisch, Delikat, Schwedisches Essen, Köstlich, Schwedische Spezialitäten, Genuss, Knoblauch, Schwedische Küche, Kochen, Weißwein, Calamari Rezepte, Leicht, Geschmackvoll, Fisch Rezepte, Italienisch, Pikant
