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Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße

Name: Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Schwedische Rezepte

Dieses köstliche Gericht mit einem leckeren Knoblaucharoma kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Das Calamari Fleisch ist sehr zart und die Weißweinsoße ergänzt wunderbar dessen Geschmack.

Kategorien: Fisch Rezepte, Calamari Rezepte

Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße

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Dieses köstliche Gericht mit einem leckeren Knoblaucharoma kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Das Calamari Fleisch ist sehr zart und die Weißweinsoße ergänzt wunderbar dessen Geschmack.

Kalorien je Portion

422 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

22 Minuten

Zutaten

600-650 g Calamari, geschält
8-10 Zehen Knoblauch
1 EL Pflanzenöl
1 EL Butter
2-3 EL Weißwein, trocken
1½ Limetten
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack
Reis, gekocht, nach Belieben

Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße

Region: Europa

Küche: Schwedische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Calamari in Ringe schneiden.
Den Knoblauch in mittelgroße bis große Scheiben schneiden.
Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Den Knoblauch hinzugeben.
Weitere 10-15 Sekunden anbraten.
Calamari-Ringe in die Pfanne geben.
Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten zubereiten.
Den Wein und den ausgepressten Saft der Limetten hinzugeben.
Weitere Minute zubereiten, damit sich die Weißweinsoße erwärmen kann.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Die Calamari auf Reis anrichten, mit der restlichen Weißweinsoße beträufeln und servieren.