Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße
Dieses köstliche Gericht mit einem leckeren Knoblaucharoma kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Das Calamari Fleisch ist sehr zart und die Weißweinsoße ergänzt wunderbar dessen Geschmack.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Gesamtzeit
- 22 Min.
- Pro Portion ca.
- 422 kcal
Über das Rezept
Dieses köstliche Gericht mit einem leckeren Knoblaucharoma kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Das Calamari Fleisch ist sehr zart und die Weißweinsoße ergänzt wunderbar dessen Geschmack.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 600-650 g Calamari, geschält
- 8-10 Zehen Knoblauch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Butter
- 2-3 EL Weißwein, trocken
- 1½ Limetten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- Reis, gekocht, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße
- Region:
- Europa
- Küche:
- Schwedische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fischgerichte
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Zubereitung
- Die Calamari in Ringe schneiden.
- Den Knoblauch in mittelgroße bis große Scheiben schneiden.
- Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Den Knoblauch hinzugeben.
- Weitere 10-15 Sekunden anbraten.
- Calamari-Ringe in die Pfanne geben.
- Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten zubereiten.
- Den Wein und den ausgepressten Saft der Limetten hinzugeben.
- Weitere Minute zubereiten, damit sich die Weißweinsoße erwärmen kann.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Die Calamari auf Reis anrichten, mit der restlichen Weißweinsoße beträufeln und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Zitruspresse
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße
Dieses köstliche Gericht mit einem leckeren Knoblaucharoma kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Das Calamari Fleisch ist sehr zart und die Weißweinsoße ergänzt wunderbar dessen Geschmack.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 22 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 600-650 g Calamari, geschält
- 8-10 Zehen Knoblauch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Butter
- 2-3 EL Weißwein, trocken
- 1½ Limetten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- Reis, gekocht, nach Belieben
Zubereitung
- Die Calamari in Ringe schneiden.
- Den Knoblauch in mittelgroße bis große Scheiben schneiden.
- Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Den Knoblauch hinzugeben.
- Weitere 10-15 Sekunden anbraten.
- Calamari-Ringe in die Pfanne geben.
- Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten zubereiten.
- Den Wein und den ausgepressten Saft der Limetten hinzugeben.
- Weitere Minute zubereiten, damit sich die Weißweinsoße erwärmen kann.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Die Calamari auf Reis anrichten, mit der restlichen Weißweinsoße beträufeln und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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