Aromatische Auberginen Pfanne mit Karotten und Tomaten
Zarte Pfannkuchen mit Weizengrieß und ohne Mehl
In diesem Rezept werden Pfannkuchen nicht aus üblichem Weizenmehl zubereitet. Man verwendet stattdessen etwas Speisestärke und Weichweizengrieß.
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In diesem Rezept werden Pfannkuchen nicht aus üblichem Weizenmehl zubereitet. Man verwendet stattdessen etwas Speisestärke und Weichweizengrieß. Die Pfannkuchen schmecken nicht weniger köstlich, sondern sind sehr zart, weich und unheimlich lecker.
Kalorien je Portion
367 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
Zutaten
- 170 g Weichweizengrieß
- 600 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 EL Stärke
- 2 EL Pflanzenöl + etwas zum Einfetten
Anleitung
- Den Grieß mit kalter Milch in einer Schüssel vermengen.
- Ca. 30-40 Minuten bei Zimmertemperatur quellen lassen.
- Eier, Zucker, Stärke, Öl und Salz hinzufügen.
- Mit einem Mixer zu einem gleichmäßigen Teig gut verrühren.
- Eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Mit etwas Öl einfetten.
- Aus dem Grießteig dünne Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- Die Grieß-Pfannkuchen auf einen Teller legen, 2 Mal umklappen.
- Pfannkuchen nach Belieben mit Schmand, Konfitüre oder Honig servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Schüssel
- Mixer
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Teller
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