Saftiger Kartoffelauflauf mit Hähnchen, Champignons und Käse
Zarte Pfannkuchen ohne Eier – Crepes mit Sauerteig, Grieß und Hefe
Diese köstliche Pfannkuchen werden ohne Eier zubereitet. Der Teig der Marokkanischen Crepes besteht aus Grieß, Mehl und Sauerteigpulver. Die Pfannkuchen fallen weich und sehr zart aus.
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Diese köstliche Pfannkuchen werden ohne Eier zubereitet. Der Teig der Marokkanischen Crepes besteht aus Grieß, Mehl und Sauerteigpulver. Die Pfannkuchen fallen weich und sehr zart aus. Man kann sie mit Marmelade oder Honig zum Frühstück servieren.
Kalorien je Portion
278 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
160 Minuten
Zutaten
- 30 g Mehl
- ½ TL Salz
- 250 g Grieß, Hartweizengrieß
- 420 ml Wasser
- 1 TL Aktive Trockenhefe
- 4½ TL Sauerteigpulver
Anleitung
- Mehl, Salz, Grieß, warmes Wasser und Hefe mit einem Mixer auf niedriger Stufe 5-6 Minuten lang verquirlen.
- Das Sauerteigpulver hinzufügen und weitere 4 Minuten lang mixen.
- Den Pfannkuchenteig in der Schüssel mit einem Tuch abdecken.
- 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
- Vor dem Backen den Pfannkuchenteig umrühren.
- Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Die Pfannkuchen von beiden Seite goldig ausbacken.
- Die fertigen Pfannkuchen können in einem leicht erwärmten Ofen warm gehalten werden.
Aufbewahrung
Meal Prep
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Häufigste Fragen
- Handmixer
- Mixschüssel
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- Wender
- Teller