Gefüllte Crepes mit Salat und Hähnchenfilet

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten

Gefüllte Crepes mit Salat und Hähnchenfilet ist eine ausgezeichnete Vorspeise oder als ein Snack für zwischendurch. Die Crepes sind zart und herzhaft mit Fleisch, Tomaten und Salat gefüllt.

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Tipp!

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Zum Rezept

Saison: Frühling, Herbst, Sommer, Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Braten | Menüart: Frühstück, Snacks | Küche: Russische Rezepte

Zutaten

Crepes

1 l Milch, 3,5 Fett
300 g Mehl
120 ml Wasser, kochendes
3 Eier
4-5 EL Pflanzenöl
½ TL Salz

Füllung

200 g Hähnchenfilet
Salatblätter, nach Belieben
Zwiebel, nach Belieben
4-6 Tomaten Cherrytomaten
Petersilie, optional
50 g Salatcreme

Utensilien

Crepespfanne
Rührschüssel
Handmixer
Topf
Messer
Schneidebrett

Anleitung

Crepes

Eier in einer Schüssel aufschlagen.
Milch hinzufügen und gut einrühren.
Pflanzenöl hinzufügen.
Mehl und Salz einrühren.
Zuletzt kochendes Wasser hinzu gießen, umrühren und den Teig 10-15 Minuten ruhen stehen.
Die Crepes auf beiden Seiten in einer vorgeheizten Crepespfanne ausbacken.

Füllung

Hähnchenfilet kochen und abkühlen lassen.
Das Fleisch fein schneiden und in eine Schüssel geben.
Gehackte Petersilie hinzu fügen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
De Zwiebel in feine Würfel hacken.
Die Crepes mit Salatblättern, Tomaten, Zwiebeln, Hähnchnefilet und Salatcreme füllen.
Die Pfannkuchen einrollen oder zusammen falten und warm oder kalt servieren.