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Nussecken: Süß, fruchtig und schokoladig

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Nussecken mit Aprikosenmarmelade und Schokolade sind ein Genuss für alle, die nussige Aromen lieben. Der buttrige Mürbeteig bildet eine perfekte Basis, die mit fruchtiger Marmelade verfeinert wird und so für eine dezente Süße sorgt. Die knusprige Nussmasse mit Haselnüssen und Mandeln ist herrlich aromatisch und bietet eine tolle Textur.

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Nussecken Süß, fruchtig und schokoladig
Portionen
20
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
250 kcal

Über das Rezept

Nussecken mit Aprikosenmarmelade und Schokolade sind ein Genuss für alle, die nussige Aromen lieben. Der buttrige Mürbeteig bildet eine perfekte Basis, die mit fruchtiger Marmelade verfeinert wird und so für eine dezente Süße sorgt. Die knusprige Nussmasse mit Haselnüssen und Mandeln ist herrlich aromatisch und bietet eine tolle Textur.

Abgerundet wird das Ganze durch die herbe Zartbitterschokolade, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.

Dieses Gebäck ist ideal für Kaffeepausen, als Mitbringsel oder auf einem festlichen Kuchenbuffet. Es passt wunderbar zu einem Cappuccino oder einer Tasse schwarzem Tee. Dank der praktischen Form lassen sich die Nussecken auch unterwegs genießen, ob beim Picknick oder als süßer Snack zwischendurch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende hochwertige Aprikosenmarmelade für eine besonders fruchtige Note.

Die Nussmasse kann durch zusätzliche gehackte Walnüsse oder Pistazien verfeinert werden.

Bewahre die Nussecken in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben. Ein Stück Backpapier zwischen den Schichten verhindert, dass sie aneinander kleben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 130 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 220 g Mehl
  • 150 g Aprikosenmarmelade

Füllung

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL Wasser
  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 200 g Mandeln, gemahlen oder gehackt
  • 80-100 g Zartbitterschokolade, zum Verzieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Nussecken Süß, fruchtig und schokoladig

Nussecken mit Aprikosenmarmelade und Schokolade

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Teig vorbereiten
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker zusammen mixen.
  3. Eier unterrühren.
  4. Mehl mit Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
  5. Den Teig auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech ausrollen.
  6. Mit Aprikosen-Marmelade bestreichen.
  7. Nussmasse vorbereiten
  8. Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse und Mandeln zugeben, mit Wasser aufkochen lassen.
  9. Die Nussmasse auf der Marmeladenschicht gleichmäßig verteilen.
  10. Den Nusskuchen ca. 30 Minuten bei 175 °C backen.
  11. Abkühlen lassen und zu Nussecken schneiden.
  12. Die Ecken mit Zartbitterschokolade glasieren und fest werden lassen.
  13. Die Nussecken zum Kaffee oder mit Milch in der Adventszeit genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handrührgerät
  • Backblech
  • Backpapier
  • Topf
  • Teigrolle
  • Scharfes Messer
  • Pinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Nussecken mit Aprikosenmarmelade und Schokolade

Nussecken mit Aprikosenmarmelade und Schokolade sind ein Genuss für alle, die nussige Aromen lieben. Der buttrige Mürbeteig bildet eine perfekte Basis, die mit fruchtiger Marmelade verfeinert wird und so für eine dezente Süße sorgt. Die knusprige Nussmasse mit Haselnüssen und Mandeln ist herrlich aromatisch und bietet eine tolle Textur.

Abgerundet wird das Ganze durch die herbe Zartbitterschokolade, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.

Dieses Gebäck ist ideal für Kaffeepausen, als Mitbringsel oder auf einem festlichen Kuchenbuffet. Es passt wunderbar zu einem Cappuccino oder einer Tasse schwarzem Tee. Dank der praktischen Form lassen sich die Nussecken auch unterwegs genießen, ob beim Picknick oder als süßer Snack zwischendurch.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
20

Originalrezept für 20 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 130 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 220 g Mehl
  • 150 g Aprikosenmarmelade

Füllung

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL Wasser
  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 200 g Mandeln, gemahlen oder gehackt
  • 80-100 g Zartbitterschokolade, zum Verzieren

Zubereitung

  1. Teig vorbereiten
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker zusammen mixen.
  3. Eier unterrühren.
  4. Mehl mit Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
  5. Den Teig auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech ausrollen.
  6. Mit Aprikosen-Marmelade bestreichen.
  7. Nussmasse vorbereiten
  8. Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse und Mandeln zugeben, mit Wasser aufkochen lassen.
  9. Die Nussmasse auf der Marmeladenschicht gleichmäßig verteilen.
  10. Den Nusskuchen ca. 30 Minuten bei 175 °C backen.
  11. Abkühlen lassen und zu Nussecken schneiden.
  12. Die Ecken mit Zartbitterschokolade glasieren und fest werden lassen.
  13. Die Nussecken zum Kaffee oder mit Milch in der Adventszeit genießen.

Tipps

Verwende hochwertige Aprikosenmarmelade für eine besonders fruchtige Note.

Die Nussmasse kann durch zusätzliche gehackte Walnüsse oder Pistazien verfeinert werden.

Bewahre die Nussecken in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben. Ein Stück Backpapier zwischen den Schichten verhindert, dass sie aneinander kleben.

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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