Schokoladige Linzertorte mit Kirschmarmelade und Mandeln

Exquisite Backkartoffeln mit Petersilie nach französischer Art

8 Personen
60 Min

Diese schokoladige Linzertorte geht besonders schnell und schmeckt super gut. Die Kirschmarmelade sorgt für den fruchtigen Geschmack in der Torte während das Backkakao ihr die dunkle Farbe und das Schokoaroma verleiht.

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Zutaten

200 g Mehl
340 g Mandeln, gemahlen
120 g Zucker
1 Prise Nelken
2 EL Backkakao
2 TL Zimt
220 g Butter
3 Eigelbe
200 g Kirschmarmelade
1-2 EL Mandeln, gehackt

Anleitung

Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Nelken, Backkakao und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Butter in Stücken hinzugeben.
2 Eigelbe untermengen.
Alles zu einem Teig verkneten.
2/3 des Teiges ca. 1 cm dick ausrollen.
Den Boden einer Backform damit auskleiden.
Mit Kirschmarmelade füllen.
Den restlichen Teig ausrollen und mit einem Teigrädchen schmale Streifen zuschneiden.
Diese direkt auf der Marmeladenschicht in Gitterform auflegen.
Aus dem Rest des Teigs einen langen Strang rollen.
Diesen am Rand der Torte anrichten.
Das dritte Eigelb verquirlen und den Tortenrand damit einstreichen.
Mit gehackten Mandeln bestreuen.
Die Linzer Torte bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.