Startseite » Rezepte » Brot backen » Herzhaftes Linsenbrot mit Reis, Kräutern und Knoblauch

Herzhaftes Linsenbrot mit Reis, Kräutern und Knoblauch

Name: Herzhaftes Linsenbrot mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 93 min
Total time: 108 min
Yield: 8
Cuisine: Indische Rezepte

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Brot backen, Reis Rezepte, Linsen Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Linsenbrot mit Reis und Knoblauch ist perfekt, wenn man vegetarische Küche liebt. Die herzhafte Mischung aus Linsen, Reis und Gemüse mit aromatischen Kräutern ist perfekt für ein festliches Abendessen. Linsen müssen einweichen, gekocht und dann mit angebratenem Gemüse vermengt werden. Im Backofen gebacken kann es anschließend serviert werden.

Kalorien je Portion

347 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

93 Minuten

Gesamtzeit

108 Minuten

Zutaten

300 g Linsen, grün
1 l Gemüsebrühe
3 EL Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 g Reis, gekocht
100 g Ketchup, oder Barbecue Sauce
Salz, nach Geschmack
1 TL Kräutermischung, italienisch
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Herzhaftes Linsenbrot mit Reis

Region: Asien

Küche: Indische Rezepte

Saisonal: Winter, Weihnachten

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Linsen in einen Kochtopf geben, kaltes Wasser darüber gießen, 1-2 Stunden einweichen lassen.
Dann abseihen, Brühe dazu gießen.
Linsen 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Dann vom Herd nehmen, mit einer Gabel zu einem groben Püree zerdrücken.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Schmale rechteckige Ofenform mit Pflanzenöl bestreichen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden.
Im Pflanzenöl 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Linsen, angebratenes Gemüse und Reis in einer Schüssel vermengen.
Hälfte des Ketchups, Salz und Gewürze dazugeben und gut vermischen.
Linsenmischung in die Form geben.
Das Ganze mit einem Spatel glatt streichen.
Linsenbrot 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen.
Alle 15 Minuten mit dem restlichen Ketchup bestreichen.