Köstliches Brot ohne Mehl aus dem Thermomix®
Ein gesundes und köstliches Brot für die ganze Familie! Dieses Brot ohne Mehl ist nicht nur glutenfrei, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Es hat eine knackige Kruste und eine saftige, nussige Krume, die perfekt zu süßen oder herzhaften Belägen passt.
Über das Rezept
Ein gesundes und köstliches Brot für die ganze Familie!
Dieses Brot ohne Mehl ist nicht nur glutenfrei, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Es hat eine knackige Kruste und eine saftige, nussige Krume, die perfekt zu süßen oder herzhaften Belägen passt.
Ein vielseitiger Genuss für jeden Tag, ob zum Frühstück mit frischer Marmelade, als Beilage zu Suppen und Salaten oder einfach pur mit einem Hauch Butter - dieses Brot ist für jede Gelegenheit geeignet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Samen, um deinem Brot eine individuelle Note zu verleihen. Probier doch mal Haselnüsse, Leinsamen oder Sesamsamen aus!
Lass das Brot nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor du es anschneidest. Dadurch kann sich die Krume setzen und das Brot behält seine Form.
Damit dein selbstgebackenes Brot möglichst lange frisch bleibt, bewahre es in einer luftdichten Verpackung oder einem Brotkasten auf. So behält es seine Feuchtigkeit und bleibt länger genießbar.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 80 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Pro Portion ca.
- 582 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Mandeln
- 200 g Sonnenblumenkerne, oder 200 g Kürbiskerne
- 50 g Flohsamenschalen
- 50 g Walnusshälften
- 80 g Chiasamen
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Salz
- 30 g Kokosöl, flüssig
- 450 g Wasser, warm
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Brot ohne Mehl mit Nüssen aus dem Thermomix®
- Kategorien:
- Brot backen, brot
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Bananenbrot mit Nüssen, Honig und Dinkelmehl
Glutenfreies Buchweizenbrot mit Walnüssen und Chiasamen
Genuss mit Biss: Bärlauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Schoko Bananenbrot mit Haferflocken und Mandeln – Brot ohne Mehl
Körnerbrot ohne Mehl und Eier – Veganes Brot backen
Bananenbrot mit Nüssen, Honig und Dinkelmehl
Glutenfreies Buchweizenbrot mit Walnüssen und Chiasamen
Genuss mit Biss: Bärlauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Schoko Bananenbrot mit Haferflocken und Mandeln – Brot ohne Mehl
Körnerbrot ohne Mehl und Eier – Veganes Brot backen
Körnerbrot aus Dinkelmehl mit Karotten und Joghurt
Herbstliebe pur: Leckeres Kürbisbrot aus Dinkelmehl mit Eiern und Milch
Knuspriges Kürbisbrot mit Vollkornmehl und Chiasamen
Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen, Zimt und Ingwer
Feines Bärlauchbrot mit Dinkelmehl und Haferflocken
Schmackhaftes Kürbisbrot mit Nüssen und Gewürzen
Bananenbrot mit Nüssen und Buttermilch
Bananenbrot mit Walnüssen, Mandeln und Haferflocken
Haferflocken-Auflauf mit Pecannüssen im Thermomix®
Haferkekse mit Datteln und Nüssen im Thermomix®
Gefülltes Fladenbrot mit Suluguni Käse aus Maismehl
Kürbisbrot: Ein herzhaftes Herbstbrot mit Dinkelmehl
Zubereitung
- Zuerst heizt du den Backofen auf 200°C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
- Dann schnapp dir die Mandeln und mahle sie im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 10.
- Jetzt kommen die Sonnenblumenkerne, Flohsamenschalen, Walnusshälften, Chiasamen, Backpulver, Salz, Kokosöl und Wasser dazu.
- Lass das Ganze auf Teigstufe für 3 Minuten kneten.
- Jetzt gib den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Ab damit in den Ofen für etwa 80 Minuten bei 200°C.
- Hole das Brot aus dem Ofen und lass es komplett abkühlen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kastenform (ca. 25 x 11 x 10 cm)
- Spatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Brot ohne Mehl mit Nüssen aus dem Thermomix®
Ein gesundes und köstliches Brot für die ganze Familie!
Dieses Brot ohne Mehl ist nicht nur glutenfrei, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Es hat eine knackige Kruste und eine saftige, nussige Krume, die perfekt zu süßen oder herzhaften Belägen passt.
Ein vielseitiger Genuss für jeden Tag, ob zum Frühstück mit frischer Marmelade, als Beilage zu Suppen und Salaten oder einfach pur mit einem Hauch Butter - dieses Brot ist für jede Gelegenheit geeignet.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 80 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 200 g Sonnenblumenkerne, oder 200 g Kürbiskerne
- 50 g Flohsamenschalen
- 50 g Walnusshälften
- 80 g Chiasamen
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Salz
- 30 g Kokosöl, flüssig
- 450 g Wasser, warm
Zubereitung
- Zuerst heizt du den Backofen auf 200°C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
- Dann schnapp dir die Mandeln und mahle sie im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 10.
- Jetzt kommen die Sonnenblumenkerne, Flohsamenschalen, Walnusshälften, Chiasamen, Backpulver, Salz, Kokosöl und Wasser dazu.
- Lass das Ganze auf Teigstufe für 3 Minuten kneten.
- Jetzt gib den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Ab damit in den Ofen für etwa 80 Minuten bei 200°C.
- Hole das Brot aus dem Ofen und lass es komplett abkühlen.
Tipps
Experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Samen, um deinem Brot eine individuelle Note zu verleihen. Probier doch mal Haselnüsse, Leinsamen oder Sesamsamen aus!
Lass das Brot nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor du es anschneidest. Dadurch kann sich die Krume setzen und das Brot behält seine Form.
Damit dein selbstgebackenes Brot möglichst lange frisch bleibt, bewahre es in einer luftdichten Verpackung oder einem Brotkasten auf. So behält es seine Feuchtigkeit und bleibt länger genießbar.
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Bananenbrot mit Nüssen, Honig und Dinkelmehl
Glutenfreies Buchweizenbrot mit Walnüssen und Chiasamen
Genuss mit Biss: Bärlauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Schoko Bananenbrot mit Haferflocken und Mandeln – Brot ohne Mehl
Körnerbrot ohne Mehl und Eier – Veganes Brot backen
Bananenbrot mit Nüssen, Honig und Dinkelmehl
Glutenfreies Buchweizenbrot mit Walnüssen und Chiasamen
Genuss mit Biss: Bärlauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Schoko Bananenbrot mit Haferflocken und Mandeln – Brot ohne Mehl
Körnerbrot ohne Mehl und Eier – Veganes Brot backen
Körnerbrot aus Dinkelmehl mit Karotten und Joghurt
Herbstliebe pur: Leckeres Kürbisbrot aus Dinkelmehl mit Eiern und Milch
Knuspriges Kürbisbrot mit Vollkornmehl und Chiasamen
Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen, Zimt und Ingwer
Feines Bärlauchbrot mit Dinkelmehl und Haferflocken
Schmackhaftes Kürbisbrot mit Nüssen und Gewürzen
Bananenbrot mit Nüssen und Buttermilch
Bananenbrot mit Walnüssen, Mandeln und Haferflocken
Haferflocken-Auflauf mit Pecannüssen im Thermomix®
Haferkekse mit Datteln und Nüssen im Thermomix®
Gefülltes Fladenbrot mit Suluguni Käse aus Maismehl