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Feines Bärlauchbrot mit Dinkelmehl und Haferflocken

Name: Bärlauchbrot mit Dinkelmehl und Haferflocken
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Kategorien: Haferflocken, Brot backen, Bärlauch Rezepte

Feines Bärlauchbrot mit Dinkelmehl und Haferflocken

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Rezeptebeschreibung

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Bärlauchbrot ohne Hefe mit Haferflocken und Dinkelmehl ist ein köstliches, gesundes und nahrhaftes Brot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch geeignet ist. Es hat eine knusprige Kruste, eine weiche und luftige Textur und einen subtilen Geschmack von Bärlauch.

Kalorien je Portion

652 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

350 g Dinkelmehl
50 g Bärlauch
50 g Haferflocken
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
300 ml Milch
1 TL Salz
80 ml Olivenöl
50 g Sonnenblumenkerne

Bärlauchbrot mit Dinkelmehl und Haferflocken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2 EL der Sonnenblumenkerne auf den Boden der Backform streuen.
Den Bärlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Ei, Salz, Milch und Olivenöl in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
Alles zu einem Teig verkneten.
Den gehackten Bärlauch unterrühren.
Den Brotteig in die Kastenform geben, mit einem Messer der Länge nach mittig einen Schlitz ziehen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Das Bärlauchbrot für 40 Minuten im Backofen backen.
Mit einem kleinen Holzstäbchen prüfen, ob es durchgebacken ist. Bleibt kein Teig kleben, so ist es perfekt.