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Brot ohne Hefe aus Dinkel mit Haferflocken und Chia

Name: Brot ohne Hefe aus Dinkel mit Haferflocken und Chia
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Das schnelle Brot aus Dinkelmehl schmeckt innen mit Chiasamen, Haferflocken und Leinsamen schön fluffig und außen sehr knusprig. Diese Kruste mit Haferflocken und Chiasamen ist ein Leckerbissen.

Kategorien: Brot backen, Chia, Haferflocken

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Das schnelle Brot aus Dinkelmehl schmeckt innen mit Chiasamen, Haferflocken und Leinsamen schön fluffig und außen sehr knusprig. Diese Kruste mit Haferflocken und Chiasamen ist ein Leckerbissen. Das Dinkelbrot wird ohne Hefe gebacken und ist sehr gesund.

Kalorien je Portion

467 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

200 g Saure Sahne
200 ml Milch
280 g Dinkelmehl
1 TL Salz
3 TL Backpulver
40 g Haferflocken, + 2 EL zum Bestreuen
20 g Chiasamen, + 2 EL zum Bestreuen
20 g Leinsamen, geschrotet
Pflanzenöl, zum Einfetten

Brot ohne Hefe aus Dinkel mit Haferflocken und Chia

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Saure Sahne mit der Milch verrühren.
Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen.
Haferflocken, Chiasamen und Leinsamen beimengen.
Alles mit einem Spatel zu einer einheitlichen Masse verrühren.
Eine kleine Kastenform mit Pflanzenöl einfetten.
Mit etwas Mehl ausstäuben.
Etwas Haferflocken auf dem Boden der Form streuen.
Den Teig in die Form einfüllen.
Den Brotteig mit Chia und Haferflocken bestreuen.
Das Brot 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
Das Dinkelbrot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann heraus nehmen.
Das Brot in Scheiben schneiden und mit leckerem Brotaufstrich bestreichen oder pur mit einem Glas Milch genießen.