Julienne Auflauf mit Steinpilzen und Hähnchen

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Ein sehr aromatisches und einzigartiges Ofengericht Julienne mit Steinpilzen und Hähnchen. Der Auflauf schmeckt mit Hähnchenfilet, Sauce und überbackenem Käse super lecker.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 438 kcal

Über das Rezept

Ein sehr aromatisches und einzigartiges Ofengericht Julienne mit Steinpilzen und Hähnchen. Der Auflauf schmeckt mit Hähnchenfilet, Sauce und überbackenem Käse super lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

500 g Steinpilze
300 g Hähnchenfilet
1-2 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
30-50 g Butter
1 ½ EL Mehl
250 ml Milch
150 g Käse

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Julienne Auflauf mit Steinpilzen und Hähnchen

Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Aufläufe

Zubereitung

Die Steinpilze klein hacken und ca. 20 Minuten in einem Topf kochen und abkühlen lassen.
Das Hähnchenfilet 20-25 Minuten im Salzwasser kochen.
Das Fleisch ebenfalls abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel klein würfeln.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl 5-6 Minuten anbraten.
Die Pilze hinzufügen und nach 5-10 Minuten die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
Weitere 5 Minuten braten.
In einer anderen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl hinzufügen und umrühren.
Milch dazugießen und die Sauce rühren bis sie leicht eingedickt ist.
Die Pilz-Hühner-Mischung aus der Pfanne in die angerührte Sauce geben.
Gut umrühren und in eine Auflaufform umlegen.
Den Auflauf mit grob geriebenem Käse bestreuen.
Julienne Auflauf ca. 15-20 Minuten bei 180 °C backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Messer
Pfanne
Rührlöffel
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Julienne Auflauf mit Steinpilzen und Hähnchen

Ein sehr aromatisches und einzigartiges Ofengericht Julienne mit Steinpilzen und Hähnchen. Der Auflauf schmeckt mit Hähnchenfilet, Sauce und überbackenem Käse super lecker.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 g Steinpilze
300 g Hähnchenfilet
1-2 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
30-50 g Butter
1 ½ EL Mehl
250 ml Milch
150 g Käse

Zubereitung

Die Steinpilze klein hacken und ca. 20 Minuten in einem Topf kochen und abkühlen lassen.
Das Hähnchenfilet 20-25 Minuten im Salzwasser kochen.
Das Fleisch ebenfalls abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel klein würfeln.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl 5-6 Minuten anbraten.
Die Pilze hinzufügen und nach 5-10 Minuten die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
Weitere 5 Minuten braten.
In einer anderen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl hinzufügen und umrühren.
Milch dazugießen und die Sauce rühren bis sie leicht eingedickt ist.
Die Pilz-Hühner-Mischung aus der Pfanne in die angerührte Sauce geben.
Gut umrühren und in eine Auflaufform umlegen.
Den Auflauf mit grob geriebenem Käse bestreuen.
Julienne Auflauf ca. 15-20 Minuten bei 180 °C backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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