Sauerkrautsuppe mit Hähnchenfleisch, Kartoffeln und Paprika
Süßer Quark Auflauf mit Äpfeln, Zitronen und Rosinen
Ø 4.3 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 78 kcal
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Auflaufform
- Löffel
Zutaten
- 2 Äpfel
- 2 TL Apfeldicksaft
- 1 Zitrone
- 1 Scheibe Zwieback, Vollkorn
- 1 Ei
- 200 g Magerquark
- 1 EL Dinkelmehl
- Rosinen, nach Geschmack
Anleitung
- Äpfel schälen und fein würfeln.
- Mit 1 TL Apfeldicksaft und Zitronenschale mischen.
- Alles in eine Auflaufform legen.
- Vollkorn-Zwieback zerbröseln und auf die Äpfel streuen.
- Ei trennen.
- Eigelb, 1 TL Apfeldicksaft, Rosinen nach Belieben, Magerquark und Dinkelmehl mischen.
- Kurz stehen lassen zum Quellen.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Den Eischnee unter die Quarkmasse unterheben und auf den Äpfeln verteilen.
- Den Apfel Quark Auflauf im heißen Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen und warm genießen.
Der Auflauf schmeckt warm aber auch kalt! Am besten serviert man ihn mit leckerer beerigen Soße oder Vanillesoße.
Der Auflauf hält sich bis zu drei Tagen gut im Kühlschrank, allerdings ist er nicht mehr so fluffig.
