Saftige Waffeln mit Eiscreme und Erdbeeren
Einfaches Zucchini Reibekuchen Rezept
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 320 kcal
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 200 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 3 g Salz
Utensilien
- Sparschäler
- Reibe
- Schüssel
- Pfanne
- Wender
Anleitung
- Zucchini waschen, putzen und schälen ( kann auch teilweise die Schale dran sein ).
- Die Samen entfernen und Zucchini reiben.
- Eier verrühren, zur Zucchinimasse geben.
- Salz und Mehl hinzugeben, das Ganze gut vermischen.
- Falls die Masse zu fest ist, etwas Milch zugießen, nochmals gut vermischen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, die Reibekuchen darin braten.
- Zucchini Reibekuchen heiß mit Schmand oder Apfelmus servieren.
