Apfelrosen Muffins mit Marillenmarmelade im Blätterteig
Zucchini Reibekuchen mit Buttermilch
Eine gute Alternative zu den kohlenhydratreichen Reibekuchen aus Kartoffeln sind Zucchini Reibekuchen. Die Zucchini verleiht dem klassischen Kartoffelpuffer einen ganz neuen Geschmack.
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Eine gute Alternative zu den kohlenhydratreichen Reibekuchen aus Kartoffeln sind Zucchini Reibekuchen. Die Zucchini verleiht dem klassischen Kartoffelpuffer einen ganz neuen Geschmack. Zarte und super leckere Zucchini Reibekuchen mit Buttermilch kann man prima mit Saurer Sahne servieren.
Kalorien je Portion
258 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 100 ml Buttermilch
- ½ TL Backpulver
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1-3 Knoblauchzehen
- Dill, nach Geschmack
- 1 Ei
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 EL Pflanzenöl
- 100 g Mehl
Zucchini Reibekuchen mit Buttermilch
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Buttermilch mit Backpulver verrühren.
- Zucchini auf einer groben Reibe raspeln.
- Zwiebel, Dill und Knoblauch klein hacken.
- Ei mit Buttermilch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Öl hinzufügen.
- Mehl in die flüssige Masse geben.
- Alles gut vermischen.
- Kräuter nach Belieben hinzufügen.
- Aus der Masse portionsweise Reibekuchen in die Pfanne geben.
- Die Reibekuchen auf beiden Seiten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Rührschüssel
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Wender
- Pfanne