Zucchini Reibekuchen mit Buttermilch
Zutaten
- 100 ml Buttermilch
- ½ TL Backpulver
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1-3 Knoblauchzehen
- Dill, nach Geschmack
- 1 Ei
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 EL Pflanzenöl
- 100 g Mehl
Utensilien
- Rührschüssel
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Wender
- Pfanne
Anleitung
- Buttermilch mit Backpulver verrühren.
- Zucchini auf einer groben Reibe raspeln.
- Zwiebel, Dill und Knoblauch klein hacken.
- Ei mit Buttermilch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Öl hinzufügen.
- Mehl in die flüssige Masse geben.
- Alles gut vermischen.
- Kräuter nach Belieben hinzufügen.
- Aus der Masse portionsweise Reibekuchen in die Pfanne geben.
- Die Reibekuchen auf beiden Seiten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
