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Apfelstrudel aus Blätterteig mit Walnüssen und Zimt

Name: Apfelstrudel aus Blätterteig mit Walnüssen und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Dieser wunderbare Apfelstrudel aus Blätterteig mit Walnüssen und Zimt schmeckt köstlich. Der Knusprige Teig und die saftig aromatische Apfelfüllung machen den Strudel zu einem Genuss.

Kategorien: Apfelstrudel, Apfel Rezepte, Blätterteig Rezepte

Apfelstrudel aus Blätterteig mit Walnüssen und Zimt

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Dieser wunderbare Apfelstrudel aus Blätterteig mit Walnüssen und Zimt schmeckt köstlich. Der Knusprige Teig und die saftig aromatische Apfelfüllung machen den Strudel zu einem Genuss.

Kalorien je Portion

846 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

Teig

300 g Mehl
1 Ei
100 g Butter, für den Teig
50 g Butter, geschmolzen, zum Einstreichen
1 Prise Salz

Füllung

1 kg Äpfel
100 g Zucker
50 g Walnüsse
50 g Semmelbrösel
Rosinen, optional
1 Prise Zimt
Vanillezucker, zum Bestreuen
1 Ei, zum Bestreichen
Butter, zerlassen zum Bestreichen

Apfelstrudel aus Blätterteig mit Walnüssen und Zimt

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Aus Mehl, Ei, Salz und Butter einen Teig kneten.
Den Teig sehr dünn ausrollen und für eine Weile zum Trocknen beiseite legen.
Mit Semmelbröseln bestreuen und mit 50 g geschmolzener Butter einstreichen.
Die Äpfel schälen und entkernen.
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Mit gemahlenen Walnüssen oder Mandeln und einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.
Den Teig zu einem Strang formen und vorsichtig einrollen.
Die Teigränder links und rechts etwas einklappen und zusammen drücken.
Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Den Apfelstrudel mit zerlassener Butter und verquirltem Ei bestreichen.
Den Strudel in einem heißen Ofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Den leicht abgekühlten Apfelstrudel mit Vanillezucker bestreuen und in Stücke schneiden.