Saftiger Apfelstrudel mit Mandeln und Birnen aus Blätterteig
Die saftige Füllung aus Äpfeln und Birnen, umhüllt von knusprigem Blätterteig ist ein wahrer Genuss. Der Apfelstrudel schmeckt mit Mandeln und Zimt fantastisch.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 540 kcal
Über das Rezept
Die saftige Füllung aus Äpfeln und Birnen, umhüllt von knusprigem Blätterteig ist ein wahrer Genuss. Der Apfelstrudel schmeckt mit Mandeln und Zimt fantastisch.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 450 g Blätterteig
- 3 Äpfel z.B. Boskop oder Elstar
- 1 Birne
- 30 g Mandeln, gemahlen
- 2 EL Honig
- ½ TL Zimt
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Äpfel und Birnen schälen und entkernen.
- Die Früchte in Würfel schneiden.
- Obst, Mandeln, Honig und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
- Den Teig dünn ausrollen.
- Die Füllung darauf verteilen, dabei die Ränder frei lassen.
- Den Teig zu einer Rolle rollen.
- Den Apfelstrudel auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
- Das Eigelb in einem Schälchen verquirlen.
- Den Strudel mit dem Eigelb bestreichen.
- Einige Querschnitte in den Teig machen.
- Den Apfelstrudel 30-40 Minuten bei 200 ° C backen.
- Den Apfelstrudel kann man mit Puderzucker bestreuen und warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teigrolle
- Küchenpinsel
- Puderzuckerstreuer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftiger Apfelstrudel mit Mandeln und Birnen aus Blätterteig
Die saftige Füllung aus Äpfeln und Birnen, umhüllt von knusprigem Blätterteig ist ein wahrer Genuss. Der Apfelstrudel schmeckt mit Mandeln und Zimt fantastisch.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 450 g Blätterteig
- 3 Äpfel z.B. Boskop oder Elstar
- 1 Birne
- 30 g Mandeln, gemahlen
- 2 EL Honig
- ½ TL Zimt
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
Zubereitung
- Äpfel und Birnen schälen und entkernen.
- Die Früchte in Würfel schneiden.
- Obst, Mandeln, Honig und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
- Den Teig dünn ausrollen.
- Die Füllung darauf verteilen, dabei die Ränder frei lassen.
- Den Teig zu einer Rolle rollen.
- Den Apfelstrudel auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
- Das Eigelb in einem Schälchen verquirlen.
- Den Strudel mit dem Eigelb bestreichen.
- Einige Querschnitte in den Teig machen.
- Den Apfelstrudel 30-40 Minuten bei 200 ° C backen.
- Den Apfelstrudel kann man mit Puderzucker bestreuen und warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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