Knuspriges Brathähnchen mit italienischen Kräutern und Knoblauch
Dieses leckere Hähnchen hat eine knusprige Kruste und ein feines Aroma von Rosmarin, Basilikum und Oregano. Dafür einfach die Kräuter vermischen und Hähnchen damit einreiben. Im Backofen gebacken ist dieses Brathähnchen mit Kräutern und Knoblauch einfach köstlich.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 296 kcal
Über das Rezept
Dieses leckere Hähnchen hat eine knusprige Kruste und ein feines Aroma von Rosmarin, Basilikum und Oregano. Dafür einfach die Kräuter vermischen und Hähnchen damit einreiben. Im Backofen gebacken ist dieses Brathähnchen mit Kräutern und Knoblauch einfach köstlich.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Basilikum, getrocknet
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Rosmarin, getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Hähnchen
- ¾ TL Salz
- 1¼ TL Schwarzer Pfeffer
- 60 ml Wasser
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Knuspriges Brathähnchen mit italienischen Kräutern und Knoblauch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter, Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Gefülltes Brathähnchen mit Feta Käse und getrockneten Tomaten
Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern: Knuspriges Highlight
Gebackene Terrine aus Hähnchen mit Speck und Oliven
Aromatisch gefülltes Hähnchen mit Reis, Pilzen und Eiern
Zart und saftig: Brathähnchen mit würziger Füllung im Ofen
Hähnchen Tikka Masala mit Knoblauch und Gewürzen
Gefülltes Brathähnchen mit Feta Käse und getrockneten Tomaten
Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern: Knuspriges Highlight
Gebackene Terrine aus Hähnchen mit Speck und Oliven
Aromatisch gefülltes Hähnchen mit Reis, Pilzen und Eiern
Zart und saftig: Brathähnchen mit würziger Füllung im Ofen
Hähnchen Tikka Masala mit Knoblauch und Gewürzen
Zarter Schinkenbraten mit Knoblauch und Honigglasur
Zartes Kaninchen in Senf-Sahne-Sauce mit Kräutern geschmort
Einfacher Schweinebraten mit Knoblauch, Senf und Adjika Marinade
Würzige Lammkeule mit Kartoffeln und Knoblauch aus dem Backofen
Gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Knochen in Kräutermarinade
Gegrillte Hähnchenbrustfilets in Kräuter- oder Paprikamarinade
Hähnchenbrustfilet in cremiger Sojasauce: Familienrezept mit Pfiff
Hähnchenbrust in Honig Marinade: Ein süßes und würziges Gericht
Ein Hauch von Asien: Würzige Hähnchen Frikadellen
Hähnchen Frikadellen im Backofen: Zart und Saftig
Im Fett gebratene Entenschenkel aus dem Backofen
Gänsebraten mit Orangen und Äpfeln aus dem Backofen
Zubereitung
- Knoblauch schälen und pressen.
- Mit Basilikum, Oregano, Rosmarin und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
- Haut an der Brust vorsichtig anheben und Knoblauch-Kräuter-Mischung darüber streichen.
- Hähnchen vollständig mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Hähnchenschenkel mit Küchengarn zusammenbinden.
- Das Geflügel in eine Auflaufform legen und ein wenig Wasser dazu gießen.
- In den Backofen geben, etwa 1 Stunde oder etwas länger bei 180-200°C backen.
- Brathähnchen herausnehmen, mit Salat oder einer Beilage nach Wahl servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Küchengarn
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Knuspriges Brathähnchen mit italienischen Kräutern und Knoblauch
Dieses leckere Hähnchen hat eine knusprige Kruste und ein feines Aroma von Rosmarin, Basilikum und Oregano. Dafür einfach die Kräuter vermischen und Hähnchen damit einreiben. Im Backofen gebacken ist dieses Brathähnchen mit Kräutern und Knoblauch einfach köstlich.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Basilikum, getrocknet
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Rosmarin, getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Hähnchen
- ¾ TL Salz
- 1¼ TL Schwarzer Pfeffer
- 60 ml Wasser
Zubereitung
- Knoblauch schälen und pressen.
- Mit Basilikum, Oregano, Rosmarin und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
- Haut an der Brust vorsichtig anheben und Knoblauch-Kräuter-Mischung darüber streichen.
- Hähnchen vollständig mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Hähnchenschenkel mit Küchengarn zusammenbinden.
- Das Geflügel in eine Auflaufform legen und ein wenig Wasser dazu gießen.
- In den Backofen geben, etwa 1 Stunde oder etwas länger bei 180-200°C backen.
- Brathähnchen herausnehmen, mit Salat oder einer Beilage nach Wahl servieren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Gefülltes Brathähnchen mit Feta Käse und getrockneten Tomaten
Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern: Knuspriges Highlight
Gebackene Terrine aus Hähnchen mit Speck und Oliven
Aromatisch gefülltes Hähnchen mit Reis, Pilzen und Eiern
Zart und saftig: Brathähnchen mit würziger Füllung im Ofen
Hähnchen Tikka Masala mit Knoblauch und Gewürzen
Gefülltes Brathähnchen mit Feta Käse und getrockneten Tomaten
Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern: Knuspriges Highlight
Gebackene Terrine aus Hähnchen mit Speck und Oliven
Aromatisch gefülltes Hähnchen mit Reis, Pilzen und Eiern
Zart und saftig: Brathähnchen mit würziger Füllung im Ofen
Hähnchen Tikka Masala mit Knoblauch und Gewürzen
Zarter Schinkenbraten mit Knoblauch und Honigglasur
Zartes Kaninchen in Senf-Sahne-Sauce mit Kräutern geschmort
Einfacher Schweinebraten mit Knoblauch, Senf und Adjika Marinade
Würzige Lammkeule mit Kartoffeln und Knoblauch aus dem Backofen
Gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Knochen in Kräutermarinade
Gegrillte Hähnchenbrustfilets in Kräuter- oder Paprikamarinade
Hähnchenbrustfilet in cremiger Sojasauce: Familienrezept mit Pfiff
Hähnchenbrust in Honig Marinade: Ein süßes und würziges Gericht
Ein Hauch von Asien: Würzige Hähnchen Frikadellen
Hähnchen Frikadellen im Backofen: Zart und Saftig
Im Fett gebratene Entenschenkel aus dem Backofen