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Cremige Pasta mit Hähnchenbrust, Zucchini und italienischen Kräutern

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Cremige Sauce mit Knoblauch und Zitronensaft passt perfekt zu zartem Hähnchenbrust und saftigen Zucchini mit Nudeln. Ein tolles Nudelgericht, das schnell zubereitet werden kann.

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Cremige Pasta mit Hähnchenbrust

Über das Rezept

Cremige Sauce mit Knoblauch und Zitronensaft passt perfekt zu zartem Hähnchenbrust und saftigen Zucchini mit Nudeln. Ein tolles Nudelgericht, das schnell zubereitet werden kann.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
457 kcal

Zutaten

  • 170 g Nudeln
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zucchini
  • 1 TL Italienische Kräuter
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Öl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 180 ml Schlagsahne
  • 60 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Mehl
  • 1 EL Zitronensaft
  • ½ TL Hühnerbrühwürfel

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Cremige Pasta mit Hähnchenbrust

Cremige Pasta mit Hähnchenbrust, Zucchini und italienischen Kräutern

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
  2. Hähnchenbrustfilets und Zucchini in gleich große Stücke schneiden.
  3. Das Fleisch mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel würzen.
  4. Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
  5. Das Hähnchenbrustfilet unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braun anbraten und auf einen Teller legen.
  6. Die Zucchini in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten lang mitbraten.
  7. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren.
  8. Sahne und Brühe einfüllen.
  9. Die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten weiter köcheln lassen bis die Sauce leicht eindickt.
  10. Das Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben.
  11. Mehl hinzufügen und gründlich umrühren.
  12. Nudeln hinzufügen und erneut umrühren.
  13. Die Pasta mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Pfanne
  • Rührlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Cremige Pasta mit Hähnchenbrust, Zucchini und italienischen Kräutern

Cremige Sauce mit Knoblauch und Zitronensaft passt perfekt zu zartem Hähnchenbrust und saftigen Zucchini mit Nudeln. Ein tolles Nudelgericht, das schnell zubereitet werden kann.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 170 g Nudeln
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zucchini
  • 1 TL Italienische Kräuter
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Öl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 180 ml Schlagsahne
  • 60 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Mehl
  • 1 EL Zitronensaft
  • ½ TL Hühnerbrühwürfel

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
  2. Hähnchenbrustfilets und Zucchini in gleich große Stücke schneiden.
  3. Das Fleisch mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel würzen.
  4. Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
  5. Das Hähnchenbrustfilet unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braun anbraten und auf einen Teller legen.
  6. Die Zucchini in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten lang mitbraten.
  7. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren.
  8. Sahne und Brühe einfüllen.
  9. Die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten weiter köcheln lassen bis die Sauce leicht eindickt.
  10. Das Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben.
  11. Mehl hinzufügen und gründlich umrühren.
  12. Nudeln hinzufügen und erneut umrühren.
  13. Die Pasta mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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