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Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern: Knuspriges Highlight
Die panierte Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern aus dem Backofen ist ein wahrer Genuss. Außen knusprig und goldbraun, innen zart und saftig – dieses Gericht vereint das Beste aus beiden Welten
Kalorien je Portion
995 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Zubereitungszeit
30 Minuten
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Die panierte Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern aus dem Backofen ist ein wahrer Genuss. Außen knusprig und goldbraun, innen zart und saftig – dieses Gericht vereint das Beste aus beiden Welten.
Die Panade aus Parmesan, Paniermehl und einer aromatischen Mischung aus Thymian, Basilikum und Oregano verleiht der Hähnchenbrust eine unverwechselbare Würze und einen herrlichen Duft.
Ein Hauch von getrocknetem Knoblauch und rotem Pfeffer rundet das Aroma ab und sorgt für einen kleinen, aber feinen Kick. Ideal passt dieses Gericht zu einem frischen Salat, Ofengemüse oder Kartoffelpüree.
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Küchenpinsel
Gleichmäßige Panade: Stelle sicher, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig in der Parmesan-Kräuter-Panade gewendet werden, um eine einheitliche Kruste zu erhalten.
Backtemperatur: Heize den Backofen gut vor und backe die Hähnchenbrust bei etwa 200 °C, um eine perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Inneren zu erreichen.
Butterverteilung: Schmelze die Butter und verteile sie gleichmäßig über den panierten Hähnchenstücken, damit sie schön knusprig werden und einen reichen Geschmack bekommen.
Zutaten
- 8 Stück Hähnchenbrust
- 150 g Paniermehl
- 150 g Parmesan, gerieben
- 10 g Thymianblätter, getrocknet
- 10 g Basilikum
- 100 g Butter
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Knoblauch, getrocknet
- 1 Prise Roter Pfeffer
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
- Die Hähnchenbrust in 2 cm Streifen schneiden.
- Parmesan mit Kräutern und Gewürzen vermischen.
- Das Hähnchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- In Paniermehl und der Kräutermischung wälzen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Im Backofen bei 200˚Grad 20 Minuten braten.
- Hähnchenbrust mit Honigsenf oder Marinara-Sauce als Dip servieren.