Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern: Knuspriges Highlight
Die panierte Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern aus dem Backofen ist ein wahrer Genuss. Außen knusprig und goldbraun, innen zart und saftig – dieses Gericht vereint das Beste aus beiden Welten. Die Panade aus Parmesan, Paniermehl und einer aromatischen Mischung aus Thymian, Basilikum und Oregano verleiht der Hähnchenbrust eine unverwechselbare Würze und einen herrlichen Duft.
Über das Rezept
Die panierte Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern aus dem Backofen ist ein wahrer Genuss. Außen knusprig und goldbraun, innen zart und saftig – dieses Gericht vereint das Beste aus beiden Welten.
Die Panade aus Parmesan, Paniermehl und einer aromatischen Mischung aus Thymian, Basilikum und Oregano verleiht der Hähnchenbrust eine unverwechselbare Würze und einen herrlichen Duft.
Ein Hauch von getrocknetem Knoblauch und rotem Pfeffer rundet das Aroma ab und sorgt für einen kleinen, aber feinen Kick. Ideal passt dieses Gericht zu einem frischen Salat, Ofengemüse oder Kartoffelpüree.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Gleichmäßige Panade: Stelle sicher, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig in der Parmesan-Kräuter-Panade gewendet werden, um eine einheitliche Kruste zu erhalten.
Backtemperatur: Heize den Backofen gut vor und backe die Hähnchenbrust bei etwa 200 °C, um eine perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Inneren zu erreichen.
Butterverteilung: Die Hähnchenstreifen wie in der Anleitung zuerst mit geschmolzener Butter bestreichen und anschließend in der Panade wälzen.
Die Hähnchenstreifen vollständig durchgaren und den Garzustand an der dicksten Stelle mit einem Fleischthermometer prüfen. Die angegebene Backzeit allein ist kein Nachweis für ausreichende Erhitzung.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 995 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 8 Stück Hähnchenbrust
- 150 g Paniermehl
- 150 g Parmesan, gerieben
- 10 g Thymianblätter, getrocknet
- 10 g Basilikum
- 100 g Butter
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Knoblauch, getrocknet
- 1 Prise Roter Pfeffer
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Panierte Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern im Backofen
- Kategorien:
- Hähnchenrezepte, Fleisch Gerichte
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in 2 cm Streifen schneiden.
- Parmesan mit Kräutern und Gewürzen vermischen.
- Das Hähnchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- In Paniermehl und der Kräutermischung wälzen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Im Backofen bei 200 °C 20 Minuten braten.
- Hähnchenbrust mit Honigsenf oder Marinara-Sauce als Dip servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Küchenpinsel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Panierte Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern im Backofen
Die panierte Hähnchenbrust mit Parmesan und Kräutern aus dem Backofen ist ein wahrer Genuss. Außen knusprig und goldbraun, innen zart und saftig – dieses Gericht vereint das Beste aus beiden Welten.
Die Panade aus Parmesan, Paniermehl und einer aromatischen Mischung aus Thymian, Basilikum und Oregano verleiht der Hähnchenbrust eine unverwechselbare Würze und einen herrlichen Duft.
Ein Hauch von getrocknetem Knoblauch und rotem Pfeffer rundet das Aroma ab und sorgt für einen kleinen, aber feinen Kick. Ideal passt dieses Gericht zu einem frischen Salat, Ofengemüse oder Kartoffelpüree.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 8 Stück Hähnchenbrust
- 150 g Paniermehl
- 150 g Parmesan, gerieben
- 10 g Thymianblätter, getrocknet
- 10 g Basilikum
- 100 g Butter
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Knoblauch, getrocknet
- 1 Prise Roter Pfeffer
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in 2 cm Streifen schneiden.
- Parmesan mit Kräutern und Gewürzen vermischen.
- Das Hähnchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- In Paniermehl und der Kräutermischung wälzen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Im Backofen bei 200 °C 20 Minuten braten.
- Hähnchenbrust mit Honigsenf oder Marinara-Sauce als Dip servieren.
Tipps
Gleichmäßige Panade: Stelle sicher, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig in der Parmesan-Kräuter-Panade gewendet werden, um eine einheitliche Kruste zu erhalten.
Backtemperatur: Heize den Backofen gut vor und backe die Hähnchenbrust bei etwa 200 °C, um eine perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Inneren zu erreichen.
Butterverteilung: Die Hähnchenstreifen wie in der Anleitung zuerst mit geschmolzener Butter bestreichen und anschließend in der Panade wälzen.
Die Hähnchenstreifen vollständig durchgaren und den Garzustand an der dicksten Stelle mit einem Fleischthermometer prüfen. Die angegebene Backzeit allein ist kein Nachweis für ausreichende Erhitzung.
Zuletzt aktualisiert: 14.05.2024
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